南瓜，真的是很『厚臉皮』！

很多次都幾乎是冒著斷手的危險切南瓜。

某日，看到阿基師的偷吃步教學，

好像說是用滾水泡一下。。。

老媽偷學起來，而且更懶，

直接整顆把它蒸熟～哈哈

Kabocha カボチャ這日本南瓜，之前介紹過，

非常的甜，瓜肉顏色也漂亮。

使用煮義大利麵的兩層鍋，剛剛好。

將南瓜表面沖洗一下，整顆下鍋蒸。

約二十分鐘後，熄火，給它多悶一下。

稍放冷後，取出，果然不費力的切開了厚皮南瓜。

內部還是相當燙，小心的取出南瓜子，

粒粒飽滿～丟了可惜，

所以，用篩子篩洗，烘乾了來嗑。

材料：

蒸好的南瓜200g

糯米粉400g（每顆南瓜的含水份都不同，糯米可視情況自做增、減。）

二砂兩大匙（愛吃甜些的，可多加幾匙）

做法：

1)先將南瓜蒸好，取你要的份量，加入你要的糖份。

放入攪拌盆中，先將糖跟南瓜拌勻。

2)南瓜泥拌好後，分多次加入糯米粉。

3)有耐心的慢慢加糯米粉，加到整個南瓜泥變成南瓜麵團。

4)將南瓜麵團分成你要的份量大小，將南瓜麵團揉成圓狀。

5)準備黑芝麻，將南瓜的一邊沾上黑芝麻。

6)將南瓜圓壓扁，有點黏，可抹點手粉。

像我的，因為沒蓋保鮮膜，有點乾掉。

所以我就用指尖，稍微整一下邊，這樣才沒碎掉。

6)壓好的南瓜餅，用薄薄的一層沙拉油，

用最小火慢慢煎，這樣糯米團才會熟透。

烤好的南瓜餅，放在紙巾上吸去過多的油份。

一口咬下去，真是Q阿！

因我只放兩大匙糖，所以吃起來不會太甜。

剩下的南瓜子，用烤箱350℉烤約十五分鐘。

沒加任何調味，品嚐最原味的南瓜子。