應景一下～

這是老媽子第二次做紅豆年糕，

去年，因沒糯米粉，於是用了泰國糯米磨米漿做了紅豆年糕。

今年有了糯米粉，方便多了。

喇一喇，蒸一蒸，年味十足！

材料：

蜜紅豆 兩杯

（老媽用上週煮的紅豆湯，將湯稍濾乾後使用，並沒有其它格友準備的蜜紅豆那麼甜。）

二砂一杯

水一杯

糯米粉三杯

沙拉油一點點（抹蒸盤用）

做法：

1)將全部材料加入大盆中，用手和勻。

2)將沙拉油均勻抹上要用的烤盤上，所有材料倒入烤盤中。

3)開大火，水滾後轉中火蒸45分鐘。

蒸好後，表面有一點點積水，馬上倒掉。

稍冷卻後試吃，QQ彈彈的，實在好吃。

冰了一天的紅豆年糕，切片後沾上脆漿，

放入油鍋中炸到金黃，

爆漿了～

脆漿：（麵粉一杯、一顆蛋、baking powder一小匙、水一杯、沙拉油一大匙和勻。）