(那個...可能照的不夠漂亮，但卻很真實！）

其實這就是一種百搭小菜，不但能拌飯，大概還能當下酒菜來吃，就算是包在飯糰裏或當便當菜，應該也是不錯的選擇。

其實會做這道小菜最主要的原因是，它出現在七月號NHK的今日料理月刊中，不只如此，還是我最喜愛的永不令人失望はるみ的食譜！

這道小菜其實超簡單，不過在英國，我是沒看過普通超巿有賣小魚，但剛好finchely road上面，在走路可到的距離裏，有一家小日本超巿跟一家小韓國超巿。（這對亞洲胃來說，實在是個福音）而小魚我是在韓國超巿買的一大包冷凍小魚，雖然炒豆干或是做湯都是很不錯的選擇，但剛好看到了這個食譜，所以，就拿了一半來做這個飯友小菜啦！

到底這道菜有多簡單呢？食譜上說只要15分鐘，這應該能說明簡單的程度了！大概對我而言，能夠快速做完的菜（包含切菜跟準備時間），都是簡單的菜。

材料：小魚(乾的那種)100克, 切碎的薑4大匙, 醬油3大匙, 米醂跟糖各2大匙

做法就是把除了薑之外的先全丟到鍋裏煮到汁剩少少的，然後加入薑混和好再煮一下，然後熄火。

其實，做完之後，我有一個很重要的心得，就是記得不要做完馬上吃，因為超鹹的！而是要把它冰到冰箱至少一個晚上之後，再拿出來當小菜，鹹味馬上變得剛剛好，然後當然就是愛怎麼吃就怎麼吃啦！我覺得最好的方法是每天吃飯時，舀一匙放在飯上，然後搭著其他菜來吃，這樣每天都能補點天然鈣！（當然這是本人家中沒有很多小碟子的原因，要不然放在漂亮的小菜碟上，也是很養眼滴！）