（絕對的美味，或許照的不夠美，但是這是個不令人失望的驚喜沙拉）

我一定要記錄一下，在過去十來年的做菜歷史中，我們家大獅對我做的沙拉一直以來都有極大的陰影….我總覺得不是我的問題，而是食譜的問題！他說，嗯….我們沙拉去外面吃就好了，妳就別自己做了！（一聽就知道有多懼怕我在家自己做沙拉）怎麼說呢，他畢竟是有一半求學時間是在吃沙拉的國家，所以可能對於沙拉有些想法！對於長時間待在東方的我而言，我自己是覺得做出來的沙拉還可以，但是他總覺得吃的有點折磨……這我就實在沒什麼辦法了！

但 是 , (插腰挺胸大笑三聲) 我做了這道沙拉後就雪恥了！我就知道，是食譜的問題，或許也有點食材的問題，但主要一定是食譜的問題！他的陰影造成了我的陰影，以為自己做的沙拉真的很差…畢竟我不是個特別愛吃沙拉的人！

所以，這個食譜算是好食譜，做出來的沙拉也是成功的沙拉！相信我，就算是當成道菜來賣，也是賣相好而且賣的上價錢的沙拉！（如果覺得照片看起來賣相不好，那應該是我照相技術的問題）

材料（這大概是圖上5盤的量的沙拉，我是覺得如果當成中餐的話，大概2-3人份，但如果是前菜的話，大概是4-5人份）：

小蕃茄-3杯, 黃瓜2條, 酪梨2顆, 菲達乳酪(feta cheese)約250克, 半顆紫洋葱, 一大把荷蘭芹(parsley)

沙拉醬: 橄欖油4茶匙, 紅酒醋2茶匙, 現磨黑胡椒(轉個16次)

做法其實蠻隨性的，一切切丁，小蕃茄喜歡大點的對半切，喜歡小點的就再對半切，荷蘭芹切碎，然後跟沙拉醬拌勻，就可以上桌了！是不是簡單到爆～～

我覺得其實比例差不多，料就可以隨性的照比例調整，然後做多了最好早點吃完，免得酪梨顏色變黑變醜！而且，我做的時候還忘了放黃瓜…也很好吃！所以，這道我覺得真的是很棒的不失敗料理！

備註：酪梨的選擇我是看了Gordon Ramsay的youtube，他說選時輕押頭，如果軟了，那就是熟了可馬上食用的酪梨，然後我照著他說的挑選，果然非常之成功！ 

原食譜：https://greenvalleykitchen.com/tomato-cucumber-avocado-salad/