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颱風天以鹿港銀壺品高山茶

圖文：陳宗嶽

　　2013年8月21日放颱風假在家，閒著就試擺一席茶席，鹿港銀壺配晚清銀杯，晚清翠玉頭銀簪作茶匙，青玉馬小擺件作匙置，以烏木臂擱作茶則，試品6月底才出爐的退輔會福壽山長青烏龍茶。

　　使用時銀杯太燙手還是改用瓷杯，以銀壺泡茶，去掉了澀味，茶湯平順，但覺得少了茶味，有茶湯變薄的感覺。

　　因此再用晚清的芝亭款朱泥壺試泡，茶香能維持四泡以上，帶點澀味的茶湯感覺很熟悉，符合高山茶的口感。

　　結論，銀壺能去茶澀，該以普洱熟茶來試，這是下回的功課。

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