買豆時，個人喜好我會先找中南美，再加上日曬更少了，再避開名貴豆，最後選擇不太多了 （市井小民的袋不深-小嘆中）                 

雖然市面上衣索比亞較多最後入的也是非洲豆居冠，往往真心響往和打包回家的確實不太一樣
巴拿馬雖不大，個人經驗質是他們的豆不太出錯（誤差微乎其微）中美土質應彼此相去不遠吧 也因產量不大，看到巴拿馬通常都不會空手而返

只是這是水洗豆 又是真實淺培，比例一定要精準在13以內，水温85悶蒸後，並一口氣慢慢沖完 (前2次因為個人誤差整個跑味，令我對個人記憶有點懷疑了，豆很好，是個人沖煮技術要加強）

開豆是香味四溢有股淡淡巧克力和明顯由烤箱取出餅乾及乾燥核桃香氣，香而不膩，入口後醇而不濃的咖啡味久久不散，最後出現淡淡果香。是款給人很輕鬆優雅的一款咖啡，在不知不覺中就飲完它。但是也不會需要再續一杯，因為下一杯可能會覺得沒有第一杯好，所以這款不能放在第一杯，或者只能是一杯，或是最後一杯吧～
是款會讓人想念的咖啡  同時卻記不住真實個性的一款  我想這也是迷人之處吧