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与謝野 NINETY PLUS Panama Elsta Gelsha 巴拿馬藝妓 忠於原味的職人
2023/01/23 17:14
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与謝野 NINETY PLUS Panama Elsta Gelsha Lot1 巴拿馬藝妓 Lot1  忠於原味的職人

買了二個批次的豆:
黃色款 Lot 3: 沖煮前黑巧克力味,餅乾香味強烈並帶一點點淡淡桃子味:煮後溫熱時入口很溫潤,胃很舒服。隨溫降涼時,果酸味越是明顯。即使放涼後果酸味也是很有存在感。但整體個性並不明顯。
藍色款 Lot 1: 沖煮前黑巧克力味,餅乾香味強烈比Lot 1還強,但是不帶桃子味: 老實講就是乾熟餅乾味而己(如果只聞味道購買,我不會選它),但是奇妙的是沖煮後,它的個性大爆發,強烈的果酸漫溢於口中,進入胃中也不會不舒服,即使冷卻,風味不太變,調性統一。雖是整體以果酸為主,有細微的不同但是不會太過單一。忠於原本味道。

以上二擇一的話,我會選藍色款ㄡ

之前沒寫出与謝野 主要是接觸它的音樂家系列,其帶酒香作法對我不易判斷,於我酒和咖啡要分開品嚐更有滋味呵


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迴響(1) :
1樓. Sir Norton 魯賓遜,救命!
2023/02/12 20:11
專供嗅香用的咖啡豆,可能也有小眾市場的賣點吧?👏👏👏

我偏好自帶甜根的今年的新豆,必虹吸取飲,香味呢,完全天然(聽天由命)。🤣
對啊,主攻大眾入門較易,小眾對於不大量化產的小型烘豆商是另一個入徑
聽天由命這句帶著隨遇而安,隨遇而飲 
這就是手沖的迷人之一
:) CoffeeMessagers2023/03/08 22:30回覆
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