一入口強烈果酸味來襲，才想唸一下好酸的同時，立刻回甘，想到原來是有強烈甜味桃子味，隨後口齒回甘，回饋一個很強的蜜香紅茶感久久不散，雖是日晒豆，但其日晒豆感卻又很安和內歛，泥土味不重，是款很沈靜的大人感咖啡。 也很適合少飲日晒豆又想嘗鮮的入門客。 這是一個味道很多元的一款豆年輕人應該很能接受。 但對於喜歡日晒豆風味的會覺得稍稍保守一點。

這個名字取的很美其實和香檳口感不太相同（和首泡紅茶茶湯比較接近吧，也可能是甜度接近或是取其變化層次多的聯想吧）
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