我一直覺得 JIB 是非常適合輕鬆吃法式料理的地方。如果有去過 tapas bar的人就知道， JIB 的價錢不貴，一兩百塊一碟的所謂 tapas，份量大概是別人的三倍。

因為從新加坡找來了新的主廚，所以菜單換了



Moroccan Vegetables Timbale 摩洛哥蔬菜塔
配菜普通，雞肉倒還滿嫩的



Grilled Chicken Satay 烤雞沙爹串
沒有很大印象，雞胸肉能做到這樣已經不錯了



Fresh Prown Laksa 鮮蝦肋沙
真是我吃過最好吃的肋沙! 小小一碗，但湯頭濃郁鮮甜，連裡面的米粉條都滑嫩Q彈！大推！



Singapore Bok Kut The 肉骨茶
排骨肉入口即化，白胡椒也香辣可口，不愧新加坡主廚招牌



Truffle Mushroom Pizza 松露蘑菇披薩
皮脆薄，起司，松露，蘑菇與上面的芝麻菜搭配得恰到好處，我本就喜歡他家的披薩，這款當然也無話可說。



說著說著，另外一位剛出書的友人飄進來，跟我們推薦了兩三個菜，炸雞是其一

Crispy Farm Chicken Flavor with Ginger & Oyster Sauce 蠔油風味炸雞，雞皮炸得酥脆雞肉多汁，還真的很不錯！



甜點放在盤子裡面任君挑選



我對提拉米蘇一點興趣也無，倒是百香果 cheese cake 可以吃看看



Profiterole 不知道中文怎麼寫，是今日特點，泡芙皮灌冰淇淋，淋上熱巧克力再撒上杏仁片，有點複雜甜蜜



本來以為吃得差不多了，沒想到主廚來了個紫米二重奏，我們真的被殺必死…

冰紫米露配鹽味椰汁冰沙，尤其是椰汁冰沙真清爽



熱紫米露配椰奶



我們點了白酒與紅酒來配，很特別的是 JIB 的單杯酒竟然有四五種選擇，不只單一種 House。我問侍酒師說為什麼有這麼多種可以挑?
他微笑回答
“因為我們也是 Wine Bar 呀! “

Just in Bistro
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