但某自稱小食客卻是年高德劭的富豪大哥留言,投下心頭石,若竹這未曾拜訪過的店家,開始有些印象。孤狗多次得到的訊息卻皆普通。某次與友人聊天,突然決定一訪,我想頂多消費卷用光,底線不過如此。
預約了時間,北上塞車遲到多時,又找不到車位繞好久。若竹在此等景氣也不例外的淡漠,但女將幫我們配了一千元的壽司 omakase,我們又加點兩道菜跟湯分食。
小菜,這是昆布捲鰹魚
鯛魚與比目魚握壽司,鯛魚肉 Q,比目魚脆爽
紫蘇透抽,透抽的紋路細緻
明蝦握壽司,微燙煮的明蝦火候剛好
漬鮪魚赤身,還算有味道
鳥蛤,鮮度雖不如高玉的,還可吃
甜蝦,有兩隻,一帶尾一不帶,普通
鮭魚子軍艦,還可以
海膽軍艦,沒有明礬味,也可
星鰻,這不是烤過的,雖然小但柔潤
馬鞍玉子燒,可惜飯粒不美,不然還不錯
味增湯
紫蘇黃瓜捲,清口
炸蝦天婦羅,火候都還可以,雖沒專門店的薄脆,還可接受
烤鰤魚下巴,油脂豐富,好吃
抹茶奶酪
一千元的壽司 omakase 已經有十幾貫(有些有兩貫)物有所值。雖然醋飯稍微軟了些,也溼了一點,嚼勁缺然,沒有以前野壽司大介桑捏製的舍利,口中化開爆炸一樣的感動。但比起某些跟客人吹噓一通的店家,靜默而冷淡的若竹老闆城倉一雄先生,展現了日本人精準頂真的一面,加上炸物烤物跟湯,一人不到一千五,還是可以來試試看,有機會,一定會再來。
最後以打油詩一首來結尾
若竹好食感
大恩不言謝
薑辣必是老
嗅味敏絕狗
Info
若竹鮨割烹
北市南京東路一段13 巷 6 弄 8 號 1 F
02-2543-5125~6
- 22樓.2009/03/03 17:30把妹與鈔票
>>小弟把妹不太用鈔票大哥,我也知道把妹不太需用到鈔票啊,可是沒像您那麼多鈔票哪能像您如此每天東丸,荃壽司,Mi Casa,若竹啊這樣跑,我還是跟您學賺錢好了,妹隨便把都有,向您這樣荷包滿滿還是比較實在
您多努力吧,不要以窮警察自滿。 Clara - 克拉拉 於 2009/03/05 23:54回覆
21樓. jeff2009/03/02 18:08我擔心的是妳會像那一個口口聲聲自稱是上海菜的專家
>>唷~ J 桑生氣了~ 好可怕,原來玩笑不能亂開耶~~~
唷
小姐
小弟會離婚的主因就是不會吵架
別人氣到抓狂
小弟我還是心平氣和喝茶看報紙
怎會生氣呢
我擔心的是妳會像那一個口口聲聲自稱是上海菜的專家
我只是心平氣和的討論一下
會自卑到變畜牲呀
>>我上課的時候都跟學生說我最近學到了何謂吃食的藝術,這些都是拜您之賜。
不敢
小弟我不上課當老師已很久很久(有20多年了吧)
最近只是來
F大
uppu
及克拉拉這
聊聊一些觀念吧
>>大姐拉為人明理,只要不涉及身體部位或交換體液
小弟我從不主動言及
都是有人點及特別是主人克拉拉懷疑的
小弟只是被動加馬賽克說明而已
>>尚差一票 ( 鈔票 ),
小弟把妹不太用鈔票
這問題要問那一位上海菜專家及
那一位沒人問自說
>>去愛琴海私人小島曬曬太陽
>>請公司在台灣的10萬員工列隊歡迎,也不太困難,即便我那位集團總裁表弟
>>外表較彥祖城武或許稍遜,財富不如比爾蓋茲與巴菲特
的布魯斯吧
別想太多,敝人家教還算好,老木作古多年,早化為灰供於寺。
嬉鬧笑謔了然於心,以生肖小虧 J 桑您,當大人大量不棄。
至於身體部位,雖於課本中早有提及,然恐部落格讀者眾多,
怕是網路警察混跡其間,對您不利,故稍事刪除。
Clara - 克拉拉 於 2009/03/02 21:33回覆- 20樓.2009/03/02 15:46藝術
J大哥,不瞞您說,您可是小弟我的前輩呢。我上課的時候都跟學生說我最近學到了何謂吃食的藝術,這些都是拜您之賜。
至於把妹藝術,小弟我乃宅男一名,雖偶爾出沒於台北時尚社交場合,但尚未精通把妹藝術,以致每每鎩羽而歸。小可深信,此門藝術學成後,尚差一票 ( 鈔票 ),便可如同 J 大哥一般,縱橫花叢,日御數女。
大姐拉為人明理,只要不涉及身體部位或交換體液,應該都可公開討論。 J 大您應大我一輪因您曾說過您如我一樣屬狗,又是位愛狗人士,小弟相信身為前輩的您,應不吝於提攜後輩。小弟我先謝過大哥了。
祝您心想事成~~你們兩狗慢走~~ Clara - 克拉拉 於 2009/03/02 21:34回覆
19樓. jeff2009/03/01 23:54你問錯人了
>>我現在跟您同行啦
?????????????????????????????
>>您上次講到一半而已啊
再說下去
你沒看這位小姐
>>老
狗J都已出口了
改天變成和那一個X牲一樣
我要和她聊家教
或
告訴她
動物星球頻道中我體會到的
低等畜牲群聚是她們活命生存唯一机會
那就慘了
>>您風流多金
言重了
你問錯人了
小弟我
只是小人物而已
我從不會和那叫causa的麻吉叫什麼bruce
>>去愛琴海私人小島曬曬太陽
>>請公司在台灣的10萬員工列隊歡迎,也不太困難,即便我那位集團總裁表弟
>>外表較彥祖城武或許稍遜,財富不如比爾蓋茲與巴菲特
>>,我不管見聞、智商、飲食經驗,財富,還是Complexity,
>>甚至於體力、加上把妹等級(見上、沒啥好說嘴)我通通超過太多了唷~ J 桑生氣了~ 好可怕,原來玩笑不能亂開耶~~~
Clara - 克拉拉 於 2009/03/02 13:38回覆- 18樓.2009/02/28 15:40不是我的管區啦
J 大哥,我不是那種警察啦。那是我的 former life 啦。我現在跟您同行啦。
我很期待您的把妹藝術耶。您上次講到一半而已啊。我還要跟您拜師學習呢。您風流多金,小弟我不知何年何月方能有您這般成就啊。

你們兩個同行? 什麼時候警察也開補習班啊??
Clara - 克拉拉 於 2009/03/02 13:39回覆
17樓. Rocky2009/02/26 22:32爭鮮是均一價啦
一盤都是三十...吃豆皮和吃軍鑑卷都一樣
來亂的:p
我以為有貴的?? Clara - 克拉拉 於 2009/02/26 22:58回覆
16樓. ahtoh2009/02/26 09:24昨天去吃了
看了克拉拉寫的昨天下班就去了一千五的omakase
不吃熟食, 前面一點otsumami後面一個湯醋飯可以理解會有人嫌過於濕爛, 但我覺得跟料的融合感不錯
otumami上比目魚刺身&剁鮪魚
刺身普通剁鮪魚ok當天魚料就差不多克拉拉寫的那些
所以一千五每種魚料幾乎都上兩貫
但兩貫的調味或處理或部位會不一樣吃的出誠意湯是松茸湯但高湯及裡面的料太low, 不如簡單喝個味增湯
可以感覺出這是一個水準穩定的店
雖然不是啥極致美食,
但也不會出什麼怪招或自認為料理界的大師以後大概就吃個一千塊omakase當做下班後的晚餐就很高興了
謝謝您的推薦
15樓. jeff2009/02/26 00:59可能妳去的店醋飯桶都插上溫度計
>>我愛的醋飯是跟體溫約略,稍微高一點點可以,太熱,太冷都不行
書上常看到36,7度
可能妳去的店醋飯桶都插上溫度計
警察大人
那邊是你管區?
若是
那你人真好
東前面那一排車子都不會拖調或開單
- 14樓.2009/02/25 17:55東壽司
東壽司就在我辦公室旁邊耶!是不是就在土地廟旁邊那間啊!那間看起來很高檔耶,我每次經過那都有點想進去吃耶,可是又怕進去了出不來。看起來就是很貴的樣子。應該真的也很貴吧,我想 J 桑應該不會吃那種便宜的吧。
我看我還是去吃爭鮮算了
13樓. jeff2009/02/25 17:08前晶華酒店懷石名店江戶的總料理長及其漂亮老婆開的
純討論
不要介意
>>1. 醋飯太軟溼又黏
>>(藤永跟我熟,他的醋飯就沒這種缺點)
我不敢論斷妳去若竹當天醋飯是怎麼了
先不論
野在信義路時我帶著妳們這udn幕後大老板及某某蔡姓人士及其他朋友去品鮮不下30訪以上
我去第二次去時對他捏的血蛤打槍買單走人
他追到門口彎腰陪不是讓店中不少客人錯愕不已
我相信藤永對我他永生難忘
二年多了我真的忘了他的醋飯是何德性
不過
野在新北的醋飯妳再去比一下就知
日本師傅對醋飯的軟硬和妳平常吃的生冷醋醋飯不同之處
微溫的米飯絕對比泠的米飯濕軟入口的甜度也絕對更上層樓
>>魚料不夠好
妳的價位??
我樓下說妳吃的種類太少了
還有鳥貝
呵呵
高玉和妳相片的都是真空包進口的想吃新鮮的請到磯勢
若竹的魚不太講究什麼進口...什麼很稀有....
主要都是季節性的本省魚類
他比較偏向小野水谷那一脈的處理方式
>>荃我真的不是很想去,除非有人買單
妳去
妳吃的掛我的帳
>>你的愛店東,東丸我都去過,壽司還可以,但熟食台式熱炒實在敬謝不敏。
東系列不能說我愛
只是太熟了每週不去報到他們會奇怪
我已說了好幾次91年是阿東的分水嶺
無論技術或客人水準
83年開店他掌生食
士東市場的阿吉師,心月的志明,小林佛堂(食堂)的小林,10186F隨意鳥地方主廚阿清師......甚至阿布拉,阿昇先後都幫他掌熟食
但他本人龜毛自信生食壽司才是根本
所以那些人一一而離去
他最新的東就很清楚幾乎沒任何熟食除烤物之外(除了我們這些奧客外他們是不動鍋鏟)而且一要求的都是重口味的台式熱炒(因已酒酣耳熱)
甚至在東丸還會要求去買江家牛肉麵或阿婆甜不辣
坦白說坐卡布里我几乎不吃熟食
想吃純日式熟食
我推薦一家
肥前屋斜對面近林森北
一心
前晶華酒店懷石名店江戶的總料理長及其漂亮老婆開的
有生食有熟食氣氛又好
價格也公道一人1000左右
奇怪了
那支畜牲烏龜
明明昨天在我前一篇po文樓下兩樓
今天怎龜頭又往上移到在我樓下
難道...........
親愛的 J 桑我什麼時候跟你說過我喜歡生冷醋飯的?
我愛的醋飯是跟體溫約略,稍微高一點點可以,太熱,太冷都不行。野搬家以後我就少去了,除了握壽司的魚切得不好以外飯的溫度也不講究,是我不去的原因。
藤永先生有個怪僻,對女生比較好,你們男人被大小眼很正常 :P
高玉如給我真空的我會當場退貨,所有的貝類他們只要敢出,都是在我面前現場處理,我甚至可以直進廚房。
若竹只有一千的壽司,我沒有什麼期待,只要他醋飯再加強一點就可以了啦!
至於荃,感謝您的 offer,我不習慣掛帳,又不是去酒家畫豬頭。
Clara - 克拉拉 於 2009/02/25 21:56回覆











