久違印尼料理，重逢明珠
2008/07/29 10:02
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我向少吃印尼美食。
大概由於無偏好，雖然對泰菜跟印菜都算深研，不過印尼以及其他東南亞菜系，就真的見識淺少，幾年前去了巴里島一趟，買了書籍才稍對印尼菜有些認識。
深入介紹就等雜誌要我寫再說! 巴里島的梯田很像北部的山間風光呢～
巴東牛肉，味道還算濃郁
椰汁蝦，使用小蝦仁，看起來就不悅目，用帶頭大蝦絕對好看好吃許多
薑黃飯，粒粒分明鮮黃色的米飯，是日本舞美女的最愛
加多加多印尼沙拉，特色是使用燙過的青菜(高麗菜&豆芽)，加上濃郁的花生醬，最後撒上蝦餅。我在巴里島吃的與此類似，非個人所喜 :P
雞肉與牛肉沙嗲，火候還可以
辣醬鯧魚，鯧魚雖小味道還好，辣醬就很夠勁道了!
蝦醬空心菜，陪襯的菜色一般般
咖哩魚頭煲，使用炸過的鰱魚頭，香草放得足，味道香湯汁濃，堪稱首選
印尼炒飯，香辣而粒粒分明，雖然用的是台灣米，做法卻還是對的
椰汁珍多，香蘭葉很芬芳
水果冰~ 有波羅蜜，紅毛丹等等水果
摩摩渣渣
不過，據朋友說，這家店年底會收了，老闆年紀太大做不動，想退休，所以要吃要快，不知道下一家印尼菜會在何處呢。
明珠印尼美食
Pondok Mutiara Restaurant
台北市復興北路 292 號 1F
02-25045793/25081466
大概由於無偏好，雖然對泰菜跟印菜都算深研，不過印尼以及其他東南亞菜系，就真的見識淺少，幾年前去了巴里島一趟，買了書籍才稍對印尼菜有些認識。
深入介紹就等雜誌要我寫再說! 巴里島的梯田很像北部的山間風光呢～
巴東牛肉，味道還算濃郁
椰汁蝦，使用小蝦仁，看起來就不悅目，用帶頭大蝦絕對好看好吃許多
薑黃飯，粒粒分明鮮黃色的米飯，是日本舞美女的最愛
加多加多印尼沙拉，特色是使用燙過的青菜(高麗菜&豆芽)，加上濃郁的花生醬，最後撒上蝦餅。我在巴里島吃的與此類似，非個人所喜 :P
雞肉與牛肉沙嗲，火候還可以
辣醬鯧魚，鯧魚雖小味道還好，辣醬就很夠勁道了!
蝦醬空心菜，陪襯的菜色一般般
咖哩魚頭煲，使用炸過的鰱魚頭，香草放得足，味道香湯汁濃，堪稱首選
印尼炒飯，香辣而粒粒分明，雖然用的是台灣米，做法卻還是對的
椰汁珍多，香蘭葉很芬芳
水果冰~ 有波羅蜜，紅毛丹等等水果
摩摩渣渣
不過，據朋友說，這家店年底會收了，老闆年紀太大做不動，想退休，所以要吃要快，不知道下一家印尼菜會在何處呢。
明珠印尼美食
Pondok Mutiara Restaurant
台北市復興北路 292 號 1F
02-25045793/25081466
自訂分類：食記- 台灣. 台北
迴響（8） ：
8樓. tofudds2008/08/04 12:13懷念的味道
默默看了你的網誌很久了
之前的LA美食很棒
很多我住LA這麼久也不知道的好店
但是這篇我一定要回應一下了
因為這家是我回台灣時一定會去吃的餐廳
吃了十幾年了, 想吃印尼菜就想到明珠
有一次我們還冒著颱風的風雨特地去吃, 幸好他們有開
妳點的蝦醬空心菜, 煎魚瓣辣醬, 加多加多, 巴東牛肉...
都是我們每次去必點的
我爸對那黃薑飯也情有獨鍾
很可惜竟然年底要關了, 真是太可惜了
這樣我要去那裡才能吃到這個味道呢...
看看磐石坊吧，找天去踩踩~ Clara - 克拉拉 於 2008/08/05 02:19回覆
7樓. 黃郁棋（灰狼）2008/07/31 23:16啊啊啊
感覺好好吃呀！尤其是那條魚．．．
湯濃味美，香草新鮮芬芳。 Clara - 克拉拉 於 2008/08/01 02:58回覆-
6樓. 小艾2008/07/30 06:57米國的印泥菜啊
在米國的印尼同學會帶我去吃一些髒髒但是很道地的印尼餐館, 個人覺得很順胃.
太累身子虛時來一盤麵飯混炒, 酥炸雞腿沾大蒜醬, 加上一碗又油又濃的牛尾湯.
牛尾湯上面還撒了蒜頭酥, 一整個感動.
克拉啦吃的比較精緻, 我吃的印尼菜是屬賣向不佳那一型的.哈
粗飽粗開心摟.
erh...小艾妳都說粗飽，怎麼身材還是那麼好?? 我是不敢吃粗飽，一吃就發胖了? Clara - 克拉拉 於 2008/07/31 05:38回覆 
5樓. 七琴2008/07/29 22:32我試過的印尼料理
在雅加達跟巴里島
都沒有阿姆斯特丹的印尼餐廳好玩
一下子出來二十幾盤 盤底附著加熱器 不論是否道地 但是很有趣 服務佳 味道也不差 ....
哈，樓下的板友也提到，看來不嘗不行了！ Clara - 克拉拉 於 2008/07/31 05:35回覆
4樓. 我是阿廣2008/07/29 20:40re
印度的料理呀~
感覺香料是重點之一呢
姚念廣，1988年生，跨域於藝文、理工、商業及法理，數次榮獲出書、獎項及報導，創作曾受《航海王》活動方推薦；因減重24kg、險失明後出書圓夢及在flyingV辦公益環島而被稱熱血奶爸作家，追求人生樂活卓越。沒錯，慷慨的使用新鮮香料是東南亞菜的特色。 Clara - 克拉拉 於 2008/07/31 05:37回覆-
3樓. albertitto2008/07/29 18:57rijsttafel
I don't know much about Indonesian food either. I had a rijsttafel (rice table) here in new york city. But I heard the best ones are in Amsterdam. This is a nice way to sample lots of Indonesian food, with a table full of dishes. It is a Dutch colonial creation to present indonesian food. You should try it if you are visiting the Netherlands.Thank you for sharing information. I will definitely make it if i have chance visiting there. Clara - 克拉拉 於 2008/07/30 00:04回覆 
2樓. scubagolfer2008/07/29 14:55印尼菜
印尼菜還算熟，但不是很喜歡。以前較常吃的店(在港，印尼華僑所開)已傳到了第二代，餐廳換了名、變漂亮了、單價調高了、也開了分店，但是味道卻比上一代簡樸老店時代差了一截：
大哥你沒寫食記，光看網頁實在不知道好不好吃呀! Clara - 克拉拉 於 2008/07/31 05:37回覆
1樓. 馬丁諾2008/07/29 14:12印尼菜
我覺得印尼菜的變化有限, 吃來吃去就是這幾道. 峇里島是有些蠻正點的餐廳, 但似乎都是歐洲人賣的印尼菜.
所以明珠的咖哩魚頭煲還不錯? 自從青島東路的雅廚收掉之後, 再也找不到好吃的咖哩魚頭了, 克拉能否推薦一兩家?
樂利路上有一家磐石坊賣印尼菜, 老闆夫婦看起來很像東南亞華僑, 自認味道非常純正, 我也覺得不差, 很有印尼的味道.
磐石坊離我家滿近，下次可以去吃吃看。
巴里島我印象最好的是金巴蘭吃海鮮，真是便宜美味。
明珠的咖哩魚頭煲真的相當不錯，香料十足湯濃味美很值得一吃。
Clara - 克拉拉 於 2008/07/29 23:59回覆
