第一次去 Michael’s 這家餐廳，乃是由於我的實驗室同學跟我的老闆都叫做 Michael。

我們的確吃得很讚，菜都做得很好，我帶的 Salon 1988 也很好喝。

後來我離開美國，在台灣工作，也少有機會去洛杉磯，更無機會再訪。沒想到因為友人開會的原因，決定在西邊避過恐怖的車潮，所以我建議去 Michael’s 吃晚飯，等到交通巔峰時間再開回家。

我們還沒六點就到了 Michael’s ，前次沒到處觀察，這次晃了晃，友人覺得場地其實還滿適合辦婚禮的，只是他的秘書已經定好囉。 <= 是他的秘書要結婚啦 !!!



麵包跟奶油



Michael’s 的酒單 burgundy 不少，我們挑了這隻



送的小前菜，沒印象




這個前菜的鵪鶉 quail 有點熟，配菜普通

Roasted Quail
Wild rice, applewood-smoked bakon, pea tendrils, saba


肥鴨肝外焦內嫩剛剛好，單點一杯 Sauterne 來配不錯。

Seared Artisan Foie Gras
Roasted cauliflower and pink lady apples, sicilian pistachios, mache, currant port wine reductions


因為要配我們的柏根地，鮭魚是少數能搭的魚。所以我選了

Alaskan Hook & Line King Salmon
Forbidden rice, lobster, baby bok choy, celery root puree, red onion relish



點這道菜的時候，侍者還會特別解說是煎半熟，標準做法！ 不愧是名店，魚真的煎得外酥內嫩入口即化，我不太愛黑糯米配菜，海鮮味道太重了。

友人點的鴨也很棒，鴨胸完全沒有腥味，先煎再切多汁軟嫩，鴨腿香酥可口，份量非常大。

Sonoma Country Duck Breast
Leg and thigh confit, lemon-pepper spactzle, swiss chard, sweet shallots, marcona almonds



起司
從左到右

Ader Kase Reserve Blue
Cypress Grove Midnight Moon
Shafe Ellies Vintage



Tres Leches Cake



Cookies Plate



最後的咖啡



Michael’s
1147 3rd st
Santa Monica, CA90403
T: 310-451-0843
F: 310-394-1830
www.michaelssantamonica.com

*Michael’s 初訪
http://mypaper.pchome.com.tw/news/ekchheng/3/3323741/20030708154638/