星級旅館評鑑【逐項檢查表】公爵大飯店教材（依交通部觀光署標準整理）

一、外觀與公共空間

☐ 招牌清楚、夜間可見
☐ 門口整潔（無垃圾、無煙蒂）
☐ 大廳地面乾淨無污漬
☐ 空氣無異味（霉味/油煙味）
☐ 燈光正常（無閃爍/損壞）
☐ 公共廁所乾淨、無異味
☐ 電梯運作正常、無異音

二、客房檢查（重點區）

☐ 床單無污漬、無毛髮
☐ 枕頭無異味
☐ 床底乾淨（很多人會漏）
☐ 地板無灰塵、無垃圾
☐ 冷氣正常、無異音
☐ 電視可正常使用
☐ 插座穩固（不鬆動）
☐ 窗簾無破損

三、浴室（最容易扣分）

☐ 無水垢（玻璃/水龍頭）
☐ 矽利康無發霉
☐ 排水正常（無積水）
☐ 毛巾乾淨無異味
☐ 熱水穩定
☐ 無滑倒風險

四、安全與設備

☐ 滅火器在有效期限內
☐ 緊急出口標示清楚
☐ 照明正常（逃生路線）
☐ 無障礙設施可使用
☐ 監視系統正常

五、服務流程（現場會看）

☐ 櫃檯問候自然（非背稿）
☐ Check-in流程順暢
☐ 能清楚說明設施
☐ 能回答基本問題
☐ 客訴有標準回應流程

六、文件與管理（一定會抽查）

☐ 清潔檢查表（近期）
☐ 教育訓練紀錄
☐ 設備維修紀錄
☐ 客訴紀錄
☐ 消防檢查文件

使用方式

每個部門自己檢查
交叉檢查（A檢查B）才準確

每一項：

• OK ✔
• 有問題 → 記錄＋限期改善