石蓴雖可食用，惟質地較粗硬，早期時常做為豬食、或九孔養殖的添加物。

和平島上的一群婦女覺得，海藻是大自然賜予的禮物，暴殄天物實在太可惜，她們到海邊摘取幼嫩的石蓴，嘗試包成餃子餡，接著再研發相關食品，例如海藻蛋捲、牛軋糖等等，目前最新的產品是乾燥石蓴，拿來煮湯喝，方便又營養。

從豬食到養生食品，石蓴的價值丕然一變，足見生活型態不同，造成物種與人類的關係也在急速改變當中。

可供食用的海藻類，除了石蓴之外，比較常見的還有海帶、紫菜、頭髮菜、裙帶菜、龍鬚菜等，和平島礁岩隱藏著許多寶物。

所謂「靠山吃山、靠海吃海」，島上的居民總在退潮後，手眼並用在沿縫裡尋寶。不過要注意的是，取得的藻類必須清除藻體上附著的髒污及生物才能食用。

春雨助長綠，著生在礁岩的海藻在春天收成，放眼盡是綠油油的色彩，好個綠色和平之島。

大多數的海藻都是一年生，通常以2-4月生長最為繁茂，具有明顯的季節性變化。

石蓴經夏日烈陽曝曬會漸漸枯死，所以出現整體「綠色奇蹟」的景象極為短暫。

西諺有云，滾石不生苔（A rolling stone gathers no moss）。

中國老祖先卻說，流水不腐，生命發自滾滾活躍的源頭。

海藻在廣大海洋體系中，扮演著「生產者」的角色：許多生物如魚、蝦、蟹及貝類以海藻為食，而海藻聚集所形成的隱藏空間，同時也是小動物們棲息、產卵及避難的場所；海藻對海洋生態的平衡與穩定，以及對漁業資源的保育，是不可取代也不能或缺的一環。

擁有綠色奇蹟，才有和平的生活，這不正是國際綠色和平組織(Greenpeace)長期致力的目標？

音樂：綠色奇蹟