這年頭只要肯努力鑽研，作出比別人專精的成果，就可以成為那門行業的達人。在宜蘭的壯圍鄉有位南瓜達人，他種的南瓜千奇百怪、無所不有，他的南瓜園就像大觀園，讓人像劉佬佬一步一驚奇。 

達人的名字叫做林旺山，所以取名旺山南瓜園。

南瓜屬於性溫的食物，近代更被証實具有抗癌的效益，是很好的養生食品。

南瓜除了可吃，也可賞玩：搭個瓜棚，南瓜爬藤而生，一顆顆果實垂掛而下，形成了美麗的南瓜隧道，完全顛覆南瓜長在地上的印象，再讓遊客穿梭其間，感受黃橙橙的豐收喜悅。

因應休閒農業的興盛，南瓜的功用更上層樓：在五分熟的南瓜刻上圖案或字樣，大約20 天左右就會以立體浮雕呈現，留下最獨特的個人專屬紀念品。

在南瓜刻字是有價的，越大的南瓜價格越不斐，可能是景氣不佳的原因，今年看到的刻字南瓜比去年少很多，個頭也普遍偏小，這顆「業績100」算是其中之最了！

被雕刻在南瓜表層的祝福，保存時間可長達半年－－或者說，可惜只有短短半年？

隨著南瓜的生長時間，祝福被凸顯得更清楚：好運來，好運來。

也可以刻下愛的宣言：是哪位靦腆的仰慕者，「愛妳」在心口難開？

和正常的南瓜相比，這種像戴了一頂瓜皮帽的南瓜，有個好聽的名字，叫做宮燈南瓜。

刻字南瓜仍然可食用，不過沒有人捨得把「福祿壽」吃進肚子裡吧？

宮燈南瓜小時候的模樣，更像小男生理的西瓜頭。

一顆再平凡不過的南瓜，經由交配改良，像玩魔術似的，可以變化出色彩豐富、造型有趣的品種，這種南瓜只能看不能吃，純粹觀賞，又稱玩具南瓜。

上黃下黑雙色混搭的是龍鳳南瓜。

龍鳳纏綿，交頸相靡。

去年見了長條型的南瓜讓我嘖嘖稱奇，今年的驚奇感略減幾分，仍是丈二金剛摸不著頭腦：真的是南瓜嗎？

同樣長條型的蛇瓜卻不是南瓜，屬於絲瓜類的一種。

果皮宛如蟒蛇的皮色，摸起來的質感也很像蛇皮，遂有蛇瓜之名。

蛇瓜如大蛇捲曲盤繞，乍看有點嚇人。

也是細細長長的菱角絲瓜，因盛產於澎湖，又稱為澎湖絲瓜，比普通絲瓜肉質細嫩，口感奇佳。

好吃的澎湖絲瓜卻因表皮有十個凸起的「稜」，剛好台語的諧音是「雜唸」，被用以比喻為嘮叨者，指桑罵槐，真是好不冤枉哉。

避免澎湖絲瓜長得彎彎曲曲，也是需要雕塑一番的，在瓜體的尾端吊上磁鐵或小石子增加重量，利用地心引力讓果實長得筆直好看。

澎湖絲瓜的花不靠蜜蜂或蝴蝶傳播花粉，據說是夜行的飛蛾當媒介，所以美麗的花到了晚上依舊綻放。

旺山南瓜園除了是一座瓜果大觀園，有看不完的瓜瓜族群之外，也種了很多在菜市場買得到的蔬果，可以觀察它們是怎麼從土地裡長出來的。

小番茄是其中的一種蔬果。

番茄曾被美國時代雜誌票選為十大保健食品的榜首，小番茄的營養成分更豐富，而且熱量極低，是愛美人士的聖品。

近年經由不斷改良品種，小番茄家族有聖女、玉女、金童等等，口感越來越好。

幾年前流行「吃黃金小蕃茄可以減肥」的話題，讓黃蕃茄頓時身價百倍、甚至缺貨，但營養學專家們皆表示，紅、綠、黃蕃茄的熱量其實差異並不算大。

小番茄的花，以後結出來的果，是「玉女」或「金童」？

喜歡吃秋葵，不曾看過秋葵怎麼長出來的。

秋葵雖然有個「秋」字，但每年的5 到 9 月則是主要盛產季，果實呈長條狀，尾端尖細，頗似女人的纖纖玉指，英國人美其名為「女人指」（Lady's Finger）。

（來源：http://www.ttvs.cy.edu.tw/kcc/9310sun/fa.htm）

秋葵有紅有綠，一般吃的是綠秋葵，紅秋葵好像是觀賞用的？

秋葵含有粘質液體，有些人不太習慣吃它，其實這種黏液有保護胃壁的功效，日本人經常拿來涼拌，淋上醬油，或蘸哇沙米，可惜在台灣的接受度不是那麼高。

吃秋葵的好處不只如此，聯合報醫藥新聞曾專題報導，標題是「秋葵含鈣量高 不輸鮮奶」：

以100公克秋葵為例，鈣含量就有 80 到 100 毫克，跟等重的鮮奶不相上下。不同的是，秋葵的草酸含量低，鈣的吸收利用率可達五到六成，比牛奶來得好，對素食人口、 發育中的小朋友，或是喝牛奶會拉肚子的人來說，是很好的鈣質來源。國人飲食普遍有鈣攝取不足現象，可以多吃一些秋葵。

南瓜達人目前還有一項紀錄保持：身高三六○公分的超級向日葵。

四年前從國外引進「巨無霸向日葵」種籽，但栽植三年都失敗，今年終於成功，從發芽到長大，「一眠大兩吋」，足足超出二個人的身高，簡直是樹不是花。

許多人第一次看到長得這麼粗壯高大的向日葵，南瓜達人不以此為滿足，打算採收種籽後，明年向四百公分高挑戰呢。

向日葵像太陽的臉譜，生機盎然、充滿活力的昂向天空。

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