北投市場「簡記」排骨酥麵
2012/02/22 07:23
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﹝師傅忙中有序﹞
周日,陰冷而未雨,於是下午至北投善光寺賞櫻。中午,先到位於北投市場三角窗的「簡記」吃排骨酥麵。
此店用餐環境簡陋,客人卻源源不絕,我們排隊等了十餘分鐘才入座。
﹝座無虛席﹞
排骨酥湯和麵是「簡記」招牌,排骨酥為帶軟骨的豬前腿肉,事先醃過,裹粉油炸,再與冬瓜塊一起蒸熟。豬肉的甘鮮十分道地,一般排骨酥採用白蘿蔔湯,此店則改用冬瓜,自蒸籠取出裝碗時,加入些許香菜,湯清而美,頗具特色。
﹝排骨酥湯﹞
﹝排骨酥麵﹞
乾麵是切仔油麵添加紅蔥頭,淋上海山醬,標準古早味。此外,嘴邊肉和鯊魚煙一份各五十元,嘴邊肉帶軟筋,口感佳;鯊魚煙蘸蒜泥和海山醬,亦美味,惜其份量過少,讓人意猶未盡。
﹝乾麵﹞
﹝嘴邊肉﹞
﹝鯊魚煙﹞
午餐,我們點了乾麵、排骨酥湯、排骨酥麵和嘴邊肉、鯊魚煙各一份,消費額260元,不能算是「便宜」的庶民小吃,但還是足以吸引我們再次登門品嚐。※
【附註】
店名:簡記排骨酥麵
地址:台北市北投區新市街47號
消費日期:2012年2月
迴響(5) :
- 5樓. MW--隨新世代用語同步無妨2012/02/25 13:24老外?
您在外用餐很頻繁喔!但是給我們很多參考,謝謝。 - 4樓. 筆記阿本2012/02/23 14:10鄙人之看法 請海涵
竊以為這家簡記與豐原或竹東的排骨酥麵相較 無論質、 量與價格
皆明顯之差距
那天我一問之下 方知此店開業乃十來年 尚待考驗吧
這是鄙人之看法 請海涵
新市街市場二樓的阿財滷肉飯與山東水餃是真正老攤 這兩年頗開心有再尋到
謝謝阿本兄分享老饕資訊! 歐宗智 於 2012/02/23 16:28回覆 - 3樓. JKTsai 老鼠嫁女兒2012/02/22 14:48外食比重
您好像外食比重頗高的吧?
樣樣很好吃,都是想念的!
什麼部位是沙魚煙?
- 2樓. 浮生2012/02/22 13:28果然是老饕
雖是平民小吃
感覺確是美味異常
先生果然是老饕
.................................................................................................................... - 1樓. 多硯坊 (休)2012/02/22 10:57幾年沒去光顧了,下次返臺必去.
記得此店的紅燒肉也很讚!
今天沒吃早餐,
看完貴文,
餓到不行!