三重228公園旁的臭豆腐
2011/12/14 19:33
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﹝已成三重228公園一景﹞
三重小吃蠻多的,跟一河之隔的台北市比起來,更是物美價廉,尤其三和夜市和自強路一帶的飲食攤種類繁多,應可滿足老饕的味蕾。
不過,三重各個地區還是有不少口碑佳的無名小吃攤,忠孝路2段228公園旁的臭豆腐即是其一。
此臭豆腐攤,即使不是假日亦經常大排長龍。之前,還曾被電視美食節目《食尚玩家》介紹過,相當難得!
這天下午3時,經過三重228公園,遠遠瞧見臭豆腐攤旁已經有一條小小人龍了。由於賣完為止,許多遠來的食客經常向隅,這天來得巧,就排隊品嚐一份。
臭豆腐一份3塊,切成12小塊,計35元。外帶者頗多,如現吃則以碗裝盛,自行於228公園周邊找位子坐,因為老闆已事先擺了塑膠座椅。吃完,客人動手回收廚餘,將碗筷放置指定容器。整個看起來,老闆和客人都有條不紊,顯然大家都十分熟悉規則。
此攤臭豆腐最大特色應是快速高溫油炸,外皮香酥,內則微嫩,一酥一嫩,再澆淋蒜汁和加添少許辣椒醬,口感不錯,完全沒有臭豆腐的怪味。此外,搭配臭豆腐的高麗泡菜份量不少,不酸不辣,純粹讓臭豆腐吃起來不至於太油膩。
若純以油炸臭豆腐口味論,台中逢甲夜市較優;但以CP值論,228公園旁的臭豆腐還是可以一拚。※