何謂 懶人一鍋法 ? 
就是從頭到尾只用一個鍋子 ， 超省事家庭版 
up : 燒熱鍋放油 ，葱頭，子排先油煎一下來點焦香味
down : 下醬油，糖，塩，酒............................anything you like 
down : 放葱
down : 蓋好小火燜 1 小時 !
OK la 上菜
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按步就班版 看來 檔次就高一點 
但可是費功又耗事 用了三口鍋 ! 還要在旁邊看顧者，不可偷懶。
醃肉一個鍋，油炸一個大鍋，紅燒又用了一個鍋 還有好多盤子 
事後收拾可 ....................
先炸過的 肉就緊實一點 ! 賣相好
這排骨還可變化 去做 糖醋排骨，咖哩排骨................................
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偶們這裡有賣 極黑豬了 !
吃起來比較沒有 一般美國豬的腥羶味 !
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同場加演 : 老妻做的炸醬和肉燥
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9樓. 凱C2010/05/01 10:05那鍋
炸醬很正哪~
8樓. 航迷老叟2010/04/15 14:10值得推廣
完全的原汁原味嘛！
不同於一般店家的依賴番茄醬來調味，排骨也沒有裹粉油炸。
看了就想吃，不會膩，這懶人一鍋法，值得推廣。
7樓. longface2010/04/15 03:44景仰已久
看Causa兄食記、食譜已久，每次看都口水直流。這次看到H-Mart的SRF極黑豚就有親切感，前不久才炒了一大鍋韓式泡菜白肉。小弟是UC Irvine的博士生，可否請問Causa兄是在南加州何處，或許有機會當面請教或請Causa兄來舍下（UCI校園）喝杯茶？
悄悄話給您 !
CATT 於 2010/04/16 08:02回覆
6樓. 雪莉酒2010/04/14 19:15好好吃0.0
看起來就很好吃
連我肚子都餓ㄌ0.0
CATT 於 2010/04/16 08:00回覆
5樓. BB 咖啡。以淚封印2010/04/12 19:32哈
沒錯,沒錯!!!
不懂得..........閹之道..............,啥種色毛都沒用.
另外,您家娘子的好菜,怎麼你來貼呢
她的部落格呢
4樓. scubagolfer2010/04/12 11:55黑毛豬
黑毛豬耶！希望老美懂得「閹」之現在許多農場牧場都標榜 "有機栽培" " 人道飼養，人道屠宰"
即然如此 !
想必 美國這兒的 " 黑毛豬 " 比較好命 !
可以 人道
推定八成是 沒有閹
CATT 於 2010/04/12 23:44回覆
3樓. DrComposting2010/04/12 08:34Snake River
以前產很多 Kobe-style beef，沒想到現在還有豬肉了。
那買的？
2樓. behappy2010/04/12 08:30懶人版我喜歡
麻煩以後多教一些.
北美有 54321 排骨 do u know ?
http://blog.udn.com/susansblog/2331709
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還願意下厨，你我都不算懶人 !
懶人直接去 7-11
CATT 於 2010/04/12 23:35回覆
1樓. okayman2010/04/11 13:58這
跟無錫肉骨頭(無錫排骨)燒法很像
加放少許一點醋味道更好
