銀鱈西京燒 ( 匹絲蛋糕 piece of cake )
2009/02/20 10:56
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nikilo50 說鬆糕太難了
介紹一種超簡單的 piece of cake
味增配方各家不同，喜歡就好 ，股勾就有 ! 
不外是味噌，味醂，糖，酒.... !
有的還先煮一煮 ! 再來醃
偶偷懶 味噌，味醂，酒........... 拌一拌就醃了 !
兩天後 !
你可強火快烤
也可小火慢熟
看你喜歡吃那種
好像有點烤過頭 !
多了兩分鐘 ! 
你看這片有没有像一條魚 ? 
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迴響（5） ：
5樓. behappy2009/02/22 07:08讚
這個簡單.先試.Good ! try it ! CATT 於 2009/02/22 08:19回覆
4樓. DrComposting2009/02/22 02:46有機味增
CAUSA 兄這次表現真的是不錯喔！請問那有機味增在那兒買的？我在Nijiya 及 Wholefood 都買過，好像沒看過這個牌子。這魚一磅接近 $13，要是在外頭吃不知要敲人幾多錢了…
應該是和魚一起買的 West Covina Marukai !
Marukai 在 Torrence 應該也有一家 !
我這四片魚和味噌全部算 $12 元
在 LA 高級一點的料亭
單點一片大概就要 $ 8 - 9 吧 ?
CATT 於 2009/02/22 08:18回覆
3樓. CATT2009/02/21 23:58不是偶厲害，是瞎貓碰上死耗子
CATT 於 2009/02/22 00:00回覆
2樓. Mikimoto媽咪2009/02/21 13:00這個讚
是我這種不善廚藝的人的最愛
請問一下溫度是多少、大概烤幾分鐘？
謝謝酷爸
慢火细緻 放中層用 Bake (底火强上火弱)，15 -18 min 300-350'F
大火焦香 放最上層用 Toast ( 底火弱上火强) 8-10min 400-450'F
當然這也要看貴府的烤箱 size ，食材大小温度調整
以下是桌上型全雞 size 烤箱
Bake 功能(底火强上火弱)，看那電熱管的顏色
CATT 於 2009/02/22 00:15回覆
1樓. 安姜2009/02/21 12:42紅miso+味零....
不會很鹹嗎?
吃不了過鹹的魚捏.....
