Pierre Herme's Warm Chocolate and Banana Tart 溫巧克力香蕉塔
2009/04/19 12:46
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輕輕切下又酥又帶著奶油香的甜塔皮
裡面濃濃的巧克力醬緩緩流出
和上面金黃微焦的焦糖香蕉同樣令人垂涎三尺
放入嘴裡細細品嘗
先是濃郁的巧克力和香蕉香
但帶著酒香的葡萄乾馬上就現身
淡淡的酒味包覆著軟中帶嚼勁
軟Q濕潤而不乾的葡萄乾
再來是奶油塔皮的香
香酥而不膩
很有層次感
冰過後的感覺又不一樣了
塔皮同樣的酥脆
巧克力的冰涼
在嘴裡慢慢融化後
才會突然發現酒香葡萄乾的存在
而在嘴中留下一股典雅不強烈的香
每口都是驚喜喔!
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