黑森林蛋糕，鬆軟的巧克力戚風蛋糕，
香濃的巧克力口味，
是超人氣最受歡迎的蛋糕。

蛋糕裝飾是自己黑白弄的，
雖然弄得醜醜的，口感可是美味無比，
大家都說好吃，
還嫌我做太少了，吃一塊蛋糕不過癮啦！

巧克力戚風蛋糕的做法請參考文章：
巧克力戚風蛋糕 (8吋模)

將冷卻後的蛋糕，用鋸齒刀橫切成2~3片。
可以利用牙籤插在蛋糕的四周做記號，
順著牙籤切，這樣切出來的蛋糕會較平整。

巧克力鮮奶油的做法：

材料:
鮮奶油    500g
巧克力塊    160g

做法：
將鮮奶油打發，再放入冰箱冷藏。

將巧克力用隔水加熱的方式溶化，
再加入打發的鮮奶油拌勻，放入冰箱冷藏備用。

裝飾巧克力碎的做法：
巧克力塊用削果皮刀或如圖中的工具，
將巧克力削成碎片，作蛋糕裝飾用。

每片蛋糕中間抹巧克力鮮奶油和櫻桃餡。

再將蛋糕的周圍和頂層塗抹上巧克力鮮奶油，
再以沾上巧克力碎片和擺上櫻桃作裝飾，
放冰箱冷藏即可。

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