台北市萬華區開封街二段49號。

算是西門町較僻靜一隅，昆明街、開封街交口，遠離人潮，但閒適自信。老闆夫妻似乎就是坐在門前的那兩人，原本坐在店裡看電視，坐久了，到門口吹吹風。

內外場應是老闆下一代，有客招呼，不忙時，聚在一起東聊西聊，沒甚麼不好的，也不會讓人看得懶散，以前眷村裡開的小店，也像這樣。

店內乾淨，桌面清空，不擺任何餐具、餐巾紙、調味料，一率集中放在進門左手邊，備有筷子、白瓷湯匙，若吃飯，也有鐵湯匙，感覺吃東西滿有規矩的。。

今天天氣微涼，吃湯麵正好，清湯掛麵，炸排骨分開裝盤，105元。

細白麵，煮得有韌度，不夾生，白瓷碗。

排骨現炸，顏色不難看，白瓷盤。

薄麵衣，五香粉調味，肉厚度適中。

酥軟好咬，不乾硬不刮嘴。

湯喝完無負擔。

有機會再來吃餛飩。