山梨県

以「富士川」及「尾白川」之清流水在寒冷之氣候中釀酒、酒質以「輕快、清爽、多味」而見稱。山梨縣之釀酒歴史長久、至今以有300多年，近年成立「酒造好適米自給安定對策推進協議會」、以合約型式栽培酒米、確保其酒質。現時區內之酒莊約有20間，集中於「富士川、笛吹川、釜無川」之沿岸。

【主耍之酒造用米】

區內沒有水稻種植