春

季 節 之 清 酒：新酒、花見酒、桃花酒、菖蒲酒

季節合適之清酒：與友人一同賞花之時，本釀造、純米酒

於矇矓之夜月、清酒煮大蜆、涼拌之菜花，配合「純米大吟釀」

鰹魚生節(Namaribushi)、燒豆腐，配合「純米酒」

針魚及獨活、春筍之季節料理，配合「初搾之濁酒」

夏

季 節 之 清 酒：生酒、冷酒、七夕酒、初秋之月見酒

季節合適之清酒：生酒、生貯藏酒、吟釀酒 及「純米原酒」，以冷飲最佳

菜肴：芝麻豆腐配山葵、枝豆、蠶豆、燒茄子、鱧魚配梅醬、鹽燒穴子、鹽燒鮎魚，特別是配合玻璃之食具更覺清涼

秋

季 節 之 清 酒：菊酒、冷卸酒、紅葉酒、月見酒

季節合適之清酒：秋季之「魚、蔬果」非常美味、以濃酵之酒為佳

菜肴以「魚、蔬果」為主，松茸、本菇、河蝦、蔬菜天婦蘿、可配合「吟釀酒」

大根田樂、蠔之料理、可配「純米酒」，可依不同之氣溫、調節酒溫飲用

冬

季 節 之 清 酒：忘年酒、冬至酒、屠蘇酒、雪見酒、河豚酒

季節合適之清酒：加熱之「純米酒」及「本釀造」

菜肴多以火鍋為主(鱈魚鍋、土手鍋、牛肉火鍋、關東煮、薯仔牛肉)，可配熱燗之熟成酒