雖然之前吃過美食街的韓式素食包飯，但每當看著韓劇裡的海苔飯捲 (김밥) ，總會想再試試它的滋味。

發現某店家菜單有著紫菜飯捲的蹤影，外帶回家品嘗之後覺得少了點芝麻油的香氣，於是決定自個兒來玩個「韓式海苔飯捲 」，嗯，這回原型食物的清甜說服了我們的味蕾。

《韓式海苔飯捲》

材料：白飯、海苔片、蛋、紅蘿蔔、小黃瓜、豬五花火鍋肉片、蒜末、食用油。

調味料：芝麻油、鹽、醬油、米酒。

作法：

1. 溫熱白飯加入適量芝麻油、少許鹽巴拌勻。

2. 海苔片用瓦斯爐火稍微炙烤一下。

3. 小黃瓜切條狀加少許鹽靜置 10 分鐘，倒出多餘水分。

4. 紅蘿蔔切成絲狀，加入食用油炒軟，灑上適量鹽調味。

5. 雞蛋打散煎成蛋皮，放涼後切成條狀。

6. 豬五花火鍋肉片加入蒜末、醬油、米酒，拌勻醃製10分鐘，下鍋煎熟備用。

7. 將海苔片光滑面朝下，取適量的白飯，均勻鋪滿海苔片三分之二處，尾端放少許白飯幫助黏合封口。

8. 將小黃瓜、蛋皮、紅蘿蔔與豬五花火鍋肉片等配料排放在白飯的中心。

9. 固定內餡捲成條狀即可。

(2026.09.11 Tang Tang在家裡)

●韓式海苔飯捲 김밥 . 簡單料理