主播李亞蒨 美食達人有心機 偷師青木瓜沙拉

2010年07月03日蘋果日報

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李亞蒨示範DIY「泰式青木瓜養生沙拉」，可以搭配蝦餅一起食用。彭欣偉攝

【張哲鳴╱台北報導】中天主播李亞蒨愛吃美食已到專業等級，她在部落格上寫美食評論，被資策會主辦的「部落格百傑活動」選為「美食」類百傑之一；她從小吃到大，已吃出心得，現在正值炎炎夏日，她示範一道「泰式青木瓜養生沙拉」教大家在家輕鬆做。

李亞蒨說：「從小我爸媽就愛吃美食，但我真正開始懂得品味，是在美國念大學的那4年，和同學到處找美味餐廳，其間去過日本、香港、希臘和印度等地，從不忘搜尋美食餐廳，也吃過不少米其林評等的餐廳。」

寫部落格獲肯定 坦承廚藝普普

越吃越有興趣，她開始研究起美食，有時會因為吃到一道佳餚，當場請廚師解析食材或做法，後來她開始在部落格（http://blog.udn.com/yachien1210）「貓兒主播之家」上寫下自己吃遍天下的品嘗心得，經營了3年，日前被資策會選為美食類的傑出部落格，她開心得不得了。
這次示範的青木瓜沙拉，她笑說自己常到華國大飯店吃東西，所以認識了廚師，有機會偷學了一手，她說：「青木瓜沙拉可以開胃、清熱降火、祛脾胃熱，尤其我的工作常會凌晨才睡，作息不太正常，吃這個可以做體內環保。」
不過，她雖然「講」得一手好菜，但坦承自己並不是厲害的廚師，她笑說：「我會做一些簡單的牛排、義大利麵等等，但是因為比較少時間做菜，而且吃美食吃多了也挑嘴，自己根本做不出那樣的美味，所以就放棄了。」

材料

青木瓜半顆、檸檬半顆，小番茄、花生、辣椒、椰糖、四季豆、羅旺子汁（泰式酸甜汁）、魚露、蝦米、蝦皮、白糖、蒜皆適量少許。

step1

將青木瓜去皮、切開後去籽、再將青木瓜刨絲。

step2

將配料放進搗研缽內，接著擠入半顆檸檬汁、倒入羅旺子汁，仔細搗碎。

step3

把青木瓜絲加入後均勻攪拌混和。

step4

裝盤後，撒上小番茄和蝦皮即可。

碩士主播 年薪200萬

姓名：李亞蒨
年齡：30歲（1979╱12╱10）
身材：162公分╱50公斤╱34D、24、34
學歷：美國University of South Dakota傳播管理碩士
現任：中天新聞台主播
經歷：2002年進入年代新聞台任記者，後擔任主播；2009年轉任中天主播
年薪：約200萬元
資料來源：《蘋果》資料室
http://tw.nextmedia.com/applenews/article/art_id/32632852/IssueID/20100703