↑ 花中榕樹下臭豆腐外酥內柔嫩，口感獨特！

撰文．攝影╱程如晞

　　如晞曾因為在「E」車上吃臭豆腐，差點被他趕下車；陪他去小診所看病，也被勒令要離他遠遠的。從此「E」總是三令五申，不准我買臭豆腐回家。他不喜歡臭豆腐的味道，堅持臭豆腐好臭，這點引來好多如晞FB好友撻伐的聲浪。可是說也奇怪，在「E」的味蕾記憶中，「花中榕樹下臭豆腐」是唯一的例外，是香的。所以趁著這次春節返鄉，「E」特地安排了一趟尋香之旅。

　　「E」說高中三年，矮牆外榕樹下的臭豆腐，是花蓮中學的學生除了福利社之外，慰飢解饞的好地方。也難怪畢業後，離鄉背井的遊子只要一回到花蓮，都會想回去吃盤臭豆腐，緬懷高中的時光。「E」印象中當年榕樹下的外省老伯伯，用推車賣臭豆腐、蘿蔔排骨湯和紅茶，附近則擺了幾張簡單的折疊桌椅。也不知什麼時候老伯伯有了傳人，在他過世後，「花中榕樹下臭豆腐」輾轉搬到現址。「E」帶我去的那天，在花蓮中學附近繞了一大圈，最後還是向門口警衛打聽，才知道已經搬到中美路松園街口，也就是松園別館一下來的路口。

　　有別於一般的臭豆腐，花中榕樹下臭豆腐，是用嫩豆腐製作的。外皮炸得酥脆，咬下去則軟嫩可口，又臭又香；再加上自製的泡菜，對「E」來說，這才是臭豆腐。如晞當然也一吃就上癮，隔天晚餐指定還要再吃一次。除了口感獨特的臭豆腐，花中榕樹下的蘿蔔排骨湯也是一絕，燉得十分入味、軟爛適中的白蘿蔔，讓「E」每次想起來都要流口水。去了兩趟我們都漏點大腸麵腺，因為以前榕樹下並沒有賣，「E」也就自動跳過，所以不知味道如何。

　　如晞分別於2008年及2011年到過松園別館兩次，都沒有發現路口有家好吃的臭豆腐，應該是松園別館的目標太大了，一心一意要上去看風景，以致忽略了這家小店。特此推薦給想去花蓮自由行的朋友，別忘了排進行程裡喔。

 ↓花中榕樹下臭豆腐現址在中美路松園路口

↓有網友問明明這整排路樹是樟樹，怎麼會叫榕樹下臭豆腐?
答案就在如晞上述故事裡

↓花中榕樹下臭豆腐是由嫩豆腐製作的，口感獨特

↓蘿蔔排骨湯也是一絕，好入味的白蘿蔔

 ↓以下是到花蓮必遊的觀光景點：松園別館

　　松園別館位約建於民國32年，曾為花蓮港「兵事部」辦公室，與附近的「放送局」（現中廣公司花蓮台）、「海岸電台」（現中華電信）與自來水廠（現自來水公司美崙淨水廠）等處松林連成一片，由於視野直對北濱海灘之美崙溪入海口，具有天然制高點優勢，可俯瞰美崙溪入海處、花蓮港及太平洋海景，輕易掌控出入於南濱海面船隻及南機場起降航機，加上濃密的松針樹蔭有如大傘保護，成為日軍在花蓮重要的軍事指揮中心。

　　終戰後，此地由國民政府軍隊接管，曾作為美軍顧問團軍官休閒度假中心。爾後交由行政院退輔會管理迄今。89年由花蓮縣政府將松園編定為「歷史風貌專區」，九十年獲選為文建會「閒置空間再利用」試辦點之一，並入選為「臺灣歷史百景」。

 ↓由松園別館可俯視菁華橋 遠眺曙光橋

 ↓如晞2011年敢要就要環島簽書會特到松園別館重遊的自拍照

 【花中榕樹下臭豆腐】

地址：花蓮市中美路1之1號

電話：038－359971

【松園別館】

地址：花蓮市松園路65號

官網：http://www.pinegarden.com.tw/

臉書：http://www.facebook.com/pinegarden1943

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花蓮深度之旅1》排隊人氣早餐店（老張燒餅、德安早餐、山東豆漿）

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