撰文．攝影╱程如晞

　　第一次聽說用牛奶泡麵的親友，總會不可置信地問：「真的假的？能吃嗎？」但只要吃過就會說，好吃！

　　如晞最愛的口味是統一鮮蝦麵加牛奶用煮的，並且再加蛋、加豆腐再加點青菜，水和牛奶的比例是１：２（全部都用牛奶應該也OK）。起鍋後要是再灑上白芝麻，會有日式拉麵的感覺，那就更棒了。（注意：白芝麻一定要夠新鮮，若是有一點臭油ㄞ，可是會壞了整碗麵！）

 　　我曾試過其他品牌的類似產品，像是康師傅的鮮蝦魚板麵，就是不如統一鮮蝦麵煮出來的湯頭好。Facebook上有臉友說，他喜歡滿漢全席加牛奶，如晞還來不及問確實的口味和吃法。我們家「E」，在吃過如晞煮的牛奶鮮蝦泡麵之前，堅稱只愛統一滿漢大餐的蔥燒牛肉麵，出國開會的唯一選擇。但最近他鬆口了，偶爾也會用牛奶煮鮮蝦麵，五月底去西班牙開會，應該會多帶一味了。

 　　以前有朋友教我把維力炸醬麵加花生醬吃，我試過還真的蠻好吃的，不過我個人不愛如此重口味的吃法。最近如晞的同學Melody分享，巷口乾麵加一匙糖再加蕃茄切丁，聽起來也應該不錯。剛去家樂福買了巷口乾麵備用，才發現也是統一出品，真是厲害。泡麵不是什麼好東西，卻是家庭必備應急止飢的方便食物，常常是聞起來比吃到的好吃。用牛奶煮統一鮮蝦麵，至少保證湯頭好，調味包裡有小蝦米幾隻，還有海帶芽和乾燥胡蘿蔔，吃起來不會太單調，當然加入嫩豆腐和蛋後，可以把麵變成配角，只要注意不要把麵煮太爛就好。

　　請問大家，還有什麼把泡麵變得更美味的獨家秘方嗎？請不吝分享喔。

↓看看這用牛奶煮鮮蝦麵的湯頭，好喝喔！

↓試了大學同學Melody提供的巷口乾麵吃法

↓加一點糖的確會變得更入口

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