引用文章 好吃的Risotto自己作~【義式白酒蕈菇燉飯】　

　　經營部落格好好玩五年以來，讓如晞覺得最有成就感的價值在於：

１．網路阿亮：讓失散多年的朋友透過我的部落格找到對方。

２．追夢圓夢：參加並主辦各類比賽以及主持廣播，為自己圓夢也圓別人的夢。

３．打造品牌：為自己打造個人品牌，也為多家美食、民宿、生活產業業者打造品牌。

４．超越逆境／重燃鬥志：用自己的生命故事，鼓舞讀者揮別人生低谷，重新出發。

　　9月7日（三）下午三點如晞的《敢要就要》新書記者會將在金石堂信義店舉行，流程設計主軸會從《敬！部落格》及《敬！人生》兩大方向進行。《敬！部落格》主打從虛擬走向真實的素人推薦＋格友上菜，夢想果酒釀鮮果負責人陳明業、April花愛巧克力負責人林濰瑄、魔俠客法式手工果醬負責人劉慧真、三星兩憶民宿主人游正全以及「E」的型男主廚好友陳銘都將出席記者會，幫如晞站台和上菜。而《敬！人生》則以切April花愛巧克力為如晞特製的《敢要就要》蛋糕以及夢想果的紅酒蕃茄作成的冰沙高高舉杯來作ending。伊柔美容美學的董事長蘇斐玲是如晞當天的致詞貴賓，伊柔也將負責如晞的妝容。udn網路城邦的攝影達人需仁，也將撥冗來為如晞記錄下記者會的點點滴滴。

　　特別要一提的是「E」的型男主廚好友陳銘，剛好是上述如晞的網誌功能綜合受惠代表。如晞曾在好吃的Risotto自己作這篇網誌中提到陳銘，而讓多年前每逢生日必從台北到花蓮陳銘的Papamio餐廳慶生的一對情侶（如今已結成夫妻），因而循線連繫到陳銘並到花蓮探訪他。蟄伏鄉間的陳銘，也因這一陣子以來的多重鼓勵而決定揮別人生低谷，重出江湖。前幾天陳銘特地到如晞家，作了一頓好吃的美食料理給如晞和「E」吃。陳銘說這是他成為如晞的部落格粉絲後的心願，終於有機會來到部落格上「傳說」中的廚房來獻廚藝，圓夢後開心極了。

　　型男主廚到我家，如晞當然不會輕易放過這樣大好的機會，除了仔仔細細地向陳銘學習每道料理的步驟，還又是拍照又是錄影地忙個沒完，為的就是把陳銘的料理端上部落格與更多人分享。喜歡自己作料理又怕麻煩的朋友有福了，陳銘說他從部落格觀察如晞，特地為如晞研發的料理，一定強調食材取得簡單、烹調容易、講求健康，當然還要拍起來要美美的，吃起來又要好吃的要命才行。【白酒雞腿佐水果沙沙】就是綜合上述條件研發出來的，好吃到如晞在週日之後每天都想著它，每天都飢腸轆轆地想要上市菜買雞腿排來自己作看看。無奈時間有限，只能望圖興嘆，安慰自己等記者會那天就可吃到了。

　　有意來參加新書記者會的格友，因場地的限制，務請事先報名預約。記者會以及後續環台巡迴見面會的場次及好康請參閱日月文化官網，預約報名請下載《敢要就要》新書見面會報名邀請函。

↓型男主廚到我家讓如晞開心得不得了

↓先來教大家做一道好吃得要命的【白酒雞腿佐水果沙沙】

↓雞腿剔骨的大工程可以在菜市場請雞肉攤代為處理

↓雞腿排加入白酒和水以及薑片和迷迭香醃一個晚上

↓雞腿排最好是用蒸的最健康，用烤的或煎的也都一樣美味

↓用當令水果作沙沙醬，同樣醃製一個晚上

↓陳銘說能在如晞的廚房作料理是他成為部落格粉絲後的夢想

↓9月7日陳銘將在如晞的記者會獻上這道美食

↓【白酒雞腿佐水果沙沙】真是好看又好吃

如晞新書《敢要就要：敬!部落格，敬!人生》9月5日感動上市

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