撰文．攝影／程如晞

　　自從吃過華梵畢業學生Una的爸爸的手作養胃饅頭，如晞就一直想分享給像我們家「E」這樣愛吃麵食卻有胃食道逆流問題的朋友，結果一拖就一年多。這一年多來，莊爸爸又陸續研發了各式的雪紡蛋糕、磅蛋糕、重乳酪蛋糕和布朗尼，每一款都嚴選食材、無香料添加，不會刺激胃酸，重點是超級好吃。每次宅配到的時候，手捧著箱子，就聞到香味竄出來。

　　莊爸爸的手作養胃饅頭有：原味系列的白饅頭、麩皮饅頭、黑芝麻饅頭、綠茶饅頭、桂圓枸杞饅頭以及低糖系列的酒釀桂圓饅頭和黑糖饅頭。每一個饅頭都是用老麵糰耗時20小時以上發酵熟成，無加麵粉改良劑，不對鹼、不漂白、無防腐劑添加、不易產生胃酸，手工揉製，口感紮實。 找到這樣的饅頭對胃食道逆流的麵食狂愛者，真是一大福音！因為每種口味我們家都好喜歡，如晞曾一不小心，訂到饅頭塞滿整個冷凍櫃。

↓純味樸食麥坊的綠茶饅頭是采蘋媽咪的最愛

↓麥麩饅頭和黑芝麻饅頭

↓桂圓枸杞饅頭是如晞的最愛

　　日前如晞的外孫女采蘋寶寶得了感冒型腸胃炎，連續四天餐餐只能吃白粥，托嬰中心的老師擔心采蘋寶寶原本的好胃口會沒了，叮囑我們可以換白饅頭給她吃。要給小BABY吃，我最能信任的當然只有莊爸爸純味樸食麥坊的手作養胃饅頭。

　　莊爸爸聽說急著要給采蘋寶寶吃，就趕忙出貨，也很幸運是剛好有白饅頭。這次也順便訂了雪紡蛋糕、夏威夷布朗尼和最新的紅黎佛卡夏麵包。本來快沒什麼食慾的采蘋寶寶，一看到饅頭就十分興奮，一直指著要吃。看著她在餐椅上，開心地啃著手上的饅頭，阿嬤我也跟著開心起來，不過很怕她咬太大口噎到，全程緊盯著。其實給十個月大的寶寶吃饅頭，正確的吃法應該一小塊一小塊泡在米湯後再餵食。

 ↓剛滿十個月大的采蘋寶寶在Combi餐搖椅上享用著白饅頭，無比開心

　　純味樸食麥坊的雪紡蛋糕用的是石安牧場的動福蛋，濃濃的古早味雞蛋糕，光看照片似乎就可以聞得到。采蘋八個月大時，我曾把莊爸爸原味雪紡蛋糕和蔓越苺芒果磅蛋糕，放在餐桌上準備拍照。采蘋寶寶彷彿遠遠就聞到香氣，一靠近餐桌整個人就手舞足蹈，像要趴上去大啃一口似的，那是我第一次看到她對某樣食物表達熱切想吃的渴望。

　　現在采蘋剛滿十個月，阿嬤我原本想在她腸胃炎好了之後，給她嚐一口雪紡蛋糕的。不過蘋蘋的媽咪說，有蛋的食物還是等采蘋滿一歲後再試，畢竟采蘋有過敏的體質，阿嬤要忍住。

　　雪紡蛋糕除了濃醇原味之外，還有綠茶雪紡蛋糕、苦甜巧克力雪紡蛋糕和蔓越莓優格雪紡蛋糕。　　

↓原味雪紡蛋糕有著記憶中濃濃的古早味雞蛋香，單純的美味

　　純味樸食的布朗尼無論是松子或夏威夷果都非常好吃，冷冷吃熱熱吃，我都喜歡。松子布朗尼微烤後，松子的香氣好香，在口中久久不散。夏威夷果布朗尼在烤熱後，吃起來夏威夷果還是脆脆的，口感迷人。

　　布朗尼還有核桃口味如晞還沒試過，莊爸爸說是以嚴選法國ISIGNY A.O.P頂級無鹽發酵奶油、石安牧場動福蛋、義大利GLF 72%黑巧克力、法國米歇爾．柯茲（Michel Cluizel）頂級可可粉、松子、夏威夷果、核桃、台糖二砂、白菊花粉心麵粉作成的。

↓松子布朗尼

↓夏威夷果布朗尼

　　芒果蔓越莓磅蛋糕不用說，照片呈現就是色香味俱全。如晞個人超喜歡這款磅蛋糕，所以也把它拍得特別美，這次原本也想訂來解饞，但莊爸爸來不及做。磅蛋糕還有綠茶蜜橙、黃檸檬、苦甜巧克力、濃醇綠茶、香濃原味等共六種口味。

　　一般來說，為了保持蛋糕的最佳嚐鮮度，純味樸食所有的蛋糕都是預購後新鮮烘焙的，要先預訂，詳情請上純味樸食麥坊Simple Cuisine/糕點烘培、料理粉絲團：https://www.facebook.com/SimpleCuisineCake參考。

 ↓純味樸食麥坊磅蛋糕和布朗尼的外包裝，還有第二層和第三層

↓三層包裝都掩蓋不了這磅蛋糕的撲鼻香，一打開果然就是要命的美味

　　莊爸爸持續在研發健康好吃的新產品，像最近才推出的紅藜麥佛卡夏Focaccia（純素食） 義大利的樸食麵包，每週一、三、五下午限量烘焙，如晞就很幸運搶到五個！莊爸爸說這款麵包是用特級冷壓橄欖油、紅藜麥、義大利香料、海鹽、麩皮(全麥)麵粉作成，非常非常香，可塗奶油、果醬享用，也可以當餐包，夾乳酪、培根火腿或生菜。紅藜麥含有豐富的膳食纖維、蛋白質、鉀、鈣、磷、鎂、鐵，是非常棒的食材。

　　重乳酪蛋糕以RASKAS Cream Cheese奶油乳酪、石安牧場動福蛋、新鮮藍莓、新鮮黃檸檬、黑芝麻粉、台糖二砂 法國 ISIGNY A.O.P頂級無鹽發酵奶油、英國麥維他消化餅乾製成，有原味經典、黑芝麻黃檸檬、藍莓四種口味。目前如晞還沒嚐過，所以沒有照片可分享。

↓紅藜麥佛卡夏Focaccia麵包

【純味樸食麥坊】： 

臉書粉絲團：https://www.facebook.com/SimpleCuisineCake

訂購電話：0928285810、02-29510400

莊傳茂師傅LINE ID 0928285810

 ↓純味樸食麥坊訂單及價目表

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