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終於不飄異味了
2025/08/15 22:09
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終於不飄異味了 

        我們社區是由六棟22層大樓所組成,有一座寬敞的花園,其下設停車場及一處「養生館」,館內有:會客廳、游泳池、健身房、會議室、撞球桌…等,社區入口設有管理中心,管制車輛及人員的出入,是非常安全而舒適的住宅區(註一)。只是,緊臨社區旁有一家生產鳳梨酥內餡的工廠,時而飄來異味,可謂美中不足。

        在馬前總統執政期間,陸客來台遊覽眾多,他們最喜歡的伴手禮就是鳳梨酥。許多人以為鳳梨酥內餡是鳳梨,其實主要原料是冬瓜。曾經參觀過該工廠,得知冬瓜切片後,須經過發酵,取其纖維,再加入少許鳳梨泥或鳳梨香料,即是鳳梨酥內餡。發酵後冬瓜肉會產生異味,廠家常利用夜間(避免遭人檢舉)或有強風之時(異味迅速擴散)排放。由於我們社區毗鄰而居,異味散發時首當其衝,雖不至於危害身體,但覺得不舒服。每當聞有異味時,將面對工廠的窗戶關緊,便無太大困擾。所謂「久聞而不知其臭」,社區居民就不把異味當作一回事。

        自從蔡前總統執政以來,兩岸關係日漸疏遠,加上疫情期間,陸客來台觀光如雪崩般地遞減,作為伴手禮的鳳梨酥銷量因之遽降。以前常看到大卡車運冬瓜到前述工廠,如今難得看到一輛,當鳳梨酥銷量下降,工廠生產的內餡跟著減少,飄異味的情形也就逐漸消失。日前,遇到鄰居聊起毗鄰工廠異味,原以為該工廠增設「除臭設備」,鄰居說是內餡需求減少的因素。

        我們社區與山林共生(註二),是個理想的住家環境,如今美中不足的異味也沒了,實在值得慶幸;但前述工廠不再飄異味,甚至於有一天關門大吉,即意味著許多人失去工作機會,也意味著影響許多家庭經濟來源,這種情形恐怕不是個案,而是未來台灣經濟發展的隱憂。

註一:參閱【我們的社區-發現之旅】乙文。

註二:參閱【社區與山林共生】乙文。

從住家陽台往外觀賞,視野瞭擴、風景宜人。

我們社區是個安全而舒適的住宅區,美中不足的是旁邊有一家生產鳳梨酥內餡的工廠,時而飄來異味。

社區與毗鄰的工廠,僅有一個短牆相隔,牆內種植一排小葉欖仁。

我們社區由六棟22層大樓所組成,其中兩棟最接近工廠。

這家生產鳳梨酥內餡的工廠,早在社區起造前即已存在,當時前方的「懷恩隧道」尚未開通。

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1樓. 【無★言】雲遊到世界的另一端
2025/08/16 07:39
既然冬瓜發酵會有異味,何以作成鳳梨酥並無異味?
食品有異味而將之除去,不是一件困難的事。本人撰寫此文,主要是感慨百工百業即將進入蕭條的時代,大家要過苦日子,已不遠了!所以,慎選政黨或政治人物來執政,關乎我們的未來,必須慎之又慎。 夏老師plus2025/08/31 09:37回覆
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