食譜[日式涼拌豆腐]少吃肉多吃豆腐 省錢又養生
2018/07/02 22:04
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夏天的餐桌少不了涼拌菜,
吃膩了皮蛋豆腐,
換這道莫名其妙的豆腐料理吧!
這道涼拌豆腐的滋味特別,
與吃習慣的皮蛋豆腐稍有不同。
如果說皮蛋豆腐是一部社會寫實電影,
這道似乎像是文青小品。
蘋果人見人愛,生食或入菜兩相宜。
蘋果削成泥拌入醬汁有濃稠的效果,
並增添水果清香,
灑些許七味粉讓味道更有層次。
捨取刨絲器具,
將小黃瓜先切成一片一片再一絲一絲,
切得越細越好。
小黃瓜絲與豆腐一起吃,
軟綿豆腐中蹦出逼逼啵啵,
像是小時候吃跳跳糖的感覺。
至於箇中滋味如何,
不妨親自下廚嚐嚐看!
**食材**
豆腐1塊
小黃瓜1/2條
**調味料**
蘋果泥1大匙 日式干貝醬油2大匙
七味粉1/2茶匙 蒜末1大匙
蘋果醋1大匙 糖1茶匙
香油少許
熟白芝麻1/2茶匙
**作法**
1.小黃瓜先切片,再切成細絲。
2.放少許鹽醃5分鐘,用冷開水略洗備用
3.蘋果去皮,削成蘋果泥。
4.取一碗,將所有調味料攪拌均勻成醬汁。
5.將醬汁澆淋到小黃瓜絲與豆腐上拌勻即可。

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- 2樓. 優惠碼2023/05/09 00:52折價券、Coupon序號、購物金,優惠碼全都在省錢派對
- 1樓. 黃彥琳~~ 溫泉公園賞秋行2018/07/03 07:31
喜歡這道豆腐食譜,下回試試!
謝謝分享