〈園藝治療誌文章別：饗宴創意餐〉

教孩子們量米、洗米、煮飯，是最基本的課題，

量少次數多，取決於重複的精熟練習，每次一杯一點點的飯量，

光吃白米飯太無聊，也不夠分，加菜時間又不夠，

要能簡單、經濟的變換花樣，發輝最高效益，才是高招。

之前一系列的炒飯-〈平安旺旺來、什錦蛋包飯、什錦米披薩〉，

是「隔夜飯」的新變，用來參加烹飪比賽時，節省時間的變通方案。

出個難題考考孩子們：

「如果臨時來了客人，飯量不夠時，該怎麼辦呢？」

孩子們七嘴八舌，煮飯、煮麵、下水餃、蒸包子、買饅頭…，

答案都很棒，只是拿來宴客就顯得些許平凡，

DIY變點花樣，精緻.體面.豪華，我們嚐過，超棒！推薦給您！ 

01.靈魂食材-南瓜,雙色乳酪絲

02.南瓜連皮切片或刨絲→放塑膠袋加少許鹽→置入空氣搖晃拌勻

這個步驟，邊搖邊扭唱兒歌，孩子們玩得好高興。

擠出水份(醃過的南瓜絲，烹調後脆爽可口。)

3.加乳酪絲.白飯.拌勻，白蔭油.醇米霖調味

4.抓糰裝入可愛小魚盤中

→再加一層乳酪絲→灑些許胡蘿蔔碎末

05.放入烤箱160℃/20-30分鐘(也可放入彩椒)

06.出爐後灑上海苔香鬆，一人一盤精緻宴客很體面

07.彩椒代碗吃原味也很豪華，

加幾顆栗子.醃哈密瓜脆皮小菜，展現主人體貼的心意！

(栗子與焗飯同烤，節能又減碳。)

08.飯後一杯〈桔子-蜂蜜綠花茶〉，

一塊〈香蕉-南瓜籽蛋糕〉，賓主盡歡！

請連結〈香蕉-瓜籽香蕉糕〉https://blog.udn.com/jennyowl/11043690

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