〈園藝治療誌文章別：饗宴創意餐〉

「米粉湯」隱藏著懷舊的濃濃古早味，

要熬骨大鍋煮，很難在小家庭裡備食，

還記得上學的路上，總是冒著被教官抓的危險，也要繞道走山路，

冷颼颼的冬天，上山受訓時，也會早早的上山，先到後山繞一趟，

為得都是那一碗熱騰騰的米粉湯。

「炒米粉」透露著十足道地的鄉土味，

要技巧超高明，是我的罩門，年輕試到老，沒一次成功滿意過，

就這樣，只要是上餐廳飯館，總會點個一人份解解饞，

也常會追逐攤販小吃，為得也都是那一盤香噴噴的炒米粉，

尤其是「金瓜米粉」，更是讓人朝思暮想，吃了又欲罷不止！

我的創新菜，「米粉湯+金瓜炒米粉」的變身綜合體，

在家輕鬆做，隨即解饞解相思，拿來獻寶教孩子們，也得心應手，

兼具兩風味，清淡不油膩，孩子們喜歡！

早餐、點心、消夜、主食都正點哦！

01.南瓜米粉或一般米粉 按食用說明以冷開水沖洗泡軟

02.肝連(蔥+薑+米酒)清燉→冷藏後去浮油→切片

肝連、調味豆干先煮滾

03.米粉、加南瓜→大砂鍋→煮滾

南瓜連皮刨絲,色彩更鮮,纖維更多,營養更棒！

04.乘碗扮食→灑上蔥花

→「米粉湯+金瓜炒米粉」的變身綜合體！

搭配一盤鮮醃蔬果(哈蜜瓜皮、小黃瓜，高麗菜梗),超正點！

如果改用清燉「嘴邊肉」，精緻加一級！

感謝所有來訪.閱讀.推薦.留言格友，

因繁忙無法一一回覆，在此感恩致謝！祝福您！

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