荷蘭《阿姆斯特丹》-城市散步,咖啡巡禮【荷蘭.阿姆斯特丹2】Screaming Beans, CT coffee, De Koffieschenkerij - 言不及義的流浪癖

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荷蘭《阿姆斯特丹》-城市散步,咖啡巡禮【荷蘭.阿姆斯特丹2】Screaming Beans, CT coffee, De Koffieschenkerij

2018/12/05 01:24

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荷蘭人通常是荷文英文雙語並用的，事實上很多人在阿姆斯特丹連荷文都不會說。我這次在阿姆斯特丹和一個在地的荷蘭朋友碰頭，他在餐廳裡和服務生劈頭就講英文而不是荷文，讓我很納悶。他的理由是現在在阿姆斯特丹的新移民多，不是每個人都會講荷文，英文反倒是成了「最大公約數」。

在一個英文講得流暢的國家旅行的好處是吃飯可以和服務生哈啦，喝咖啡也可以和咖啡師聊咖啡。阿姆斯特丹的咖啡師大多很和藹可親，和他們聊咖啡也都聊得很高興。問了幾個咖啡師，大家也都說現在阿姆斯特丹這股驚人的第三波咖啡新浪潮是近年來的新發展。

【Screaming Beans】：和阿姆斯特丹的運河談一場戀愛

阿姆斯特丹運河區裡的運河水道縱橫交錯，是阿姆斯特丹最迷人的風景。Screaming Beans在阿姆斯特丹有幾家分店，其中一家就在運河區。這家咖啡店面對著Singel運河，在一幢經典的老運河屋裡。來這裡可以坐在運河邊喝咖啡看運河裡的小魚逆水向上游想人生大道理，超級帥。它們用的豆子是阿姆斯特丹在地的Bocca為它們烘的，咖啡實力堅強（Bocca是阿姆斯特丹的咖啡一哥之一，有不少在地的咖啡店都是由它們專門量身訂製代烘的咖啡豆）。

Screaming Beans在一幢很經典的的運河屋裡。

金光閃閃的咖啡機。

店裡供三明治一類的餐點，也賣麵包甜點。

Screaming Beans的拿鐡和Flat White。它們用的豆子是阿姆斯特丹的Bocca幫它們量身烘培的。

這家最迷人的地方在於它就在運河邊。

點一杯咖啡，坐在運河邊看過往船隻，多愜意的阿姆斯特丹生活啊！

地址：Singel 276, 1016 AC Amsterdam, Netherlands

網址：http://www.screamingbeans.nl/

【CT coffee & coconuts】：老戲院華麗變身咖啡潮店

CT coffee & coconuts的老闆Ruerd Akersloot，Jasper van het Nederend，和Bas Beijer賣掉以前一起開的餐廳Zandvoort之後打算開一家咖啡館。剛好Bas Beijer騎車經過這座20年代充滿Art Deco細節的老戲院正在找房客，兩方一拍即合。這座由老戲院改造的咖啡館有著挑高的三層樓，各式各樣新潮（詭異）的桌椅，總共可容納310個客人。他們原先只想賣咖啡的，不過在這個宇宙無敵大的空間改裝過程裡計劃一直更改，最後變成什麼都賣（店名裡的coconuts不是說假的，它們真的有賣椰子水）。它是咖啡館，是酒吧，也是餐廳。你可以擺平躺在它們的大沙發大抱枕上喝咖啡（當然你要喝酒也没人管你），或是坐在它們從三層樓高屋頂用繩索懸空掛著的桌子前吃早午餐都可以。雖然這家賣的東西有點雜，不過對咖啡還是認真的。它們除了阿姆斯特丹人人愛用的Bocca幫它們量身訂製的咖啡豆之外，也還用上了阿姆斯特丹White Label Coffee小量烘焙的咖啡豆，在一樓和二樓各有一座咖啡吧。

CT coffee & coconuts是由一幢很有味道的老戲院改造的，充滿Art Deco的細節。

裡頭有著老戲院的挑高空間。

店裡充滿了各式各樣的桌椅。

整家咖啡店有三層樓，一樓二樓各有一個咖啡吧。

CT coffee & coconuts的咖啡。它們除了Bocca的咖啡豆之外，也用White Label Coffee小量烘焙的咖啡豆。

這家是阿姆斯特丹的潮店之一，很受年輕人的喜愛。

地址：Ceintuurbaan 282-284, 1072 LR Amsterdam, Netherlands

網址：http://coffeeandcoconuts.com/

【De Koffieschenkerij】：紅燈區裡的一方桃花源

阿姆斯特丹的紅燈區是觀光客必訪的地方（逛街就好，没叫你購物）。De Koffieschenkerij不但在紅燈區賣咖啡，而且是在阿姆斯特丹最老的建築和教堂De Oude Kerk（教堂的名字也不囉嗦，就叫作「老教堂」）裡賣。紅燈區和教堂這兩件事說有多不搭嘎就有多不搭嘎，更別說在教堂裡賣咖啡了。不過這也是這家超人氣的地方。它們有一個很花木扶疏的院子。這個院子和外面的大街雖然只有一牆之隔（還是座籬笆牆），兩邊却是有天壤之別。外面的大街充斥著酒味和大麻味，裡頭却是一派安逸。它的老闆Job Oosting和Anne Rijks說服了教堂讓咖啡館由小院子的門對外營業，提供了一塊在紅燈區的桃花源。它們用的也是阿姆斯特丹在地的Bocca咖啡豆，不過這家的咖啡作功和其它阿姆斯特丹第三波咖啡強手比較起來就很明顯地弱些。可是話說回來，這家的重點是它的地點和特殊的環境。在這裡喝咖啡就像在中山北路吃宵夜，觀光客和上班前的粉味共享這塊教堂的小院子淨土，一起曬太陽喝咖啡，自然得不得了。