某天整理垃圾郵件的時候，突然發現 J 主廚寫來的信，邀請我到他新開的餐廳光臨。

我把郵件從垃圾信箱撿起來，回了信，卻發現 Ｊ新開的店就在我家附近，於是馬上找人分食。剛好愛吃學弟夫妻檔又頻頻在 MSN 敲我問要什麼時候去，選日不如撞日，乾脆就約了當天。

Ｊ的新餐廳在安和路靠近和平東路一條無尾巷裡面，很隱密卻也沒人潮。沿著安和路走很容易就找到，門口有一台很酷的重機車，店裡面人很少。

點了菜，先送上風乾鴨胸洋蔥醬的麵包，麵包酥脆洋蔥酸甜，鴨胸畫龍點睛



招待的肉醬麵包，配酒真的好，肉醬是 ragout 做法，不是絞碎而是把豬肉拍打成絲保存口感，再加上煮好的豬皮，增加彈性脆感，旁邊配上烤過的麵包。



微炙燻干貝沙拉佐溫芥末子檸檬醋醬，干貝新鮮，表面有點烤過，但內部生鮮嫩甜



酥炸蛙腿佐香蔥蒜味奶油醬，這可能是我今天唯一挑剔的，因為我不愛麵包粉皮，但蛙腿肉多，如果能更炸火候輕微更好，醬汁也很不錯



烏漆嘛黑醬汁義大利麵， 用的是 De Cecco 或者 Barilla 大牌義大利麵。雖然不是用黑麵，但是墨汁夠多，夠濃，再加上一整隻烤過的軟絲更是滋味十足。上次看友站網頁是炸的，這次改軟絲(小的花枝)，改炸為烤，清爽而更有味道。



奶油蔬菜燉飯佐溫泉蛋，他家用的米是 Carnaroli 米，我說J 桑你要賠死囉! 因為這種米很貴，台灣人又不懂！ 一般我根本不在外面點燉飯，怕踩地雷，這次破例點了，交代要硬，果然好吃!! 真的是我在台灣吃過最便宜最棒的 Risotto! （我自己做的無上限燉飯除外~)



整盤的肉慾橫流(惡魔風香烤半雞，美國雪花牛排佐義大利阿爾巴松露鹽，豬的報恩，香煎櫻桃鴨胸配紅酒洛神花醬汁，羔羊肩排佐蘑菇肉汁)







每種肉都煮到剛剛好大家吃光，惡魔風香烤半雞 Pollo alla Diavola 我從來沒有在台灣看過，但卻是義大利很常見的食物， J 主廚使用台東放山雞，滋味十足!

雪花牛排也油脂豐足，鴨胸因為沒有了皮下面的油，很讚! 而且肉也軟嫩，羔羊肩排也沒有羊騷味。豬肉三種，不用說香腸，光豬五花的皮就好吃到停不下，而且底下的肉也入口即化！

吃了這麼多好吃的材料，結賬卻是出乎意料便宜，一個人六百多塊！幾乎跟自己做一樣了！還不用洗碗整理! 我跟 J 說，這就是你該走的路，這就是台灣沒有的義大利餐廳! 好吃便宜!

大肚皮義式餐坊 Big Pancia
安和路2段184巷6號
02-27331488
http://bigpancia.pixnet.net/blog
*只收酒杯費 $50，酒價也很合理~