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| 2008/06/25 06:24:16 | ||
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因為小妹的男友阿馬先生來台，我又剛好因為喜宴南下。最近正逢芒果季節，於是我就想，帶阿馬這美國墨西哥傢伙，拜訪好友螞蟻先生最近剛剛去過的芒果園，再去拜訪豬牧場，介紹台灣的農牧業進步，宣揚國威。
我連絡了相交熟稔的自然豬經理蔡大哥，他開車載我們過去，我們先去參觀果園，據說芒果博士有種印度的阿芳索芒果，我沒吃過但早聞其名，連忙想去看。 博士說” 這是我去印度芒果研究機構，跟他們換來的品種，是阿芳索 Alfonso 的小孩，叫做新都 Xindu“ “那你用什麼換呀” 我好奇問 “ 用金煌呀” 芒果博士笑著說 “ 二流品種拿去換就好了” 說實話我也同意，金煌的確不是我很愛的芒果，雖然個頭大肥碩顏色黃潤，但沒有香味，酸甜也不明顯。 這幾株 Xindu 在台灣的天氣似乎不是長得很爽，果實結很少，芒果博士說這種芒果不好，不過我是覺得橘逾淮為枳，天氣折損了阿芳索芒果了吧。 
只有這顆結果，哎! 
帶著我們參觀，一邊撿拾落果，博士的芒果完全不噴灑農藥，靠的是仔細的套袋以及引蟲的多年工夫。 芒果甜蜜多汁紅艷，向是蟲跟鳥的最愛，利用成熟的腐爛芒果吸引果蠅，仔細的套袋保護芒果不被鳥啄不被雨打，非常耗人力。芒果的套袋也有學問，得要有排水孔，所以下雨不會蓄積其中，而且芒果也可以順暢的呼吸排氣。 
在南部，芒果園周圍常圍繞著破布子樹，芒果成熟的時候，破布子也跟著成熟了。中醫說芒果微毒，不能吃太多，如果萬一吃太多，就配搭著破布子一起吃。 芒果吃多真的不好，上個月吃到腹痛在家睡一天，以前還曾經吃一整盆，結果手的皮膚變黃。破布子雖然產量不大，但是還蠻常見於海產店，破布子蒸魚應該是很典型的台菜，罐頭破布子很常見，但是最棒的還是新鮮自家醃的破布子餅，尤其是加了花生的破布子餅，以前同學媽媽做了來送，非常美味。 路邊的荔枝樹 
芒果博士園內的芒果，撿取大大小小的排排站，小的反而比較甜美價錢高呢! 尤其是雞蛋大小的新品種” FP1” 又香又甜子又小。 
等著裝箱的”農民黨一號” -- 這是比較大的芒果 
我們在南台灣的豔陽下漫步，一邊翻譯給阿馬聽，然後去包裝處，撿取熟透的芒果隨便吃，俗語說”在叢黃”的芒果，帶斑點的最好吃，事實上也是在枝枒茂盛的芒果樹上，自然成熟的芒果，最香甜。 感謝芒果博士達人，揮汗種出這麼香甜的好果，我將芒果放到冰箱的雞蛋盒，聞著芒果的香氣。台灣的農民真的是很了不起，可以獨力做國外研究機構才能夠達到的事情呢! 張銘顯博士 嘉義縣番路鄉內甕村仁義潭大橋下 訂購電話 05-2590750 傳真 05-2590901 |
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