各位朋友～早安呀～！！

今天是禮拜日，我們全家人都在，因此，爸爸又動手做了早餐～

除了蛋餅，還有中國人的傳統飲料-豆漿～

豆漿的好處有哪些呢？喝豆漿的好處～^_^

《本草綱目》記載︰「豆漿利水下氣、製諸風熱、解諸毒」。也就是中醫認為豆漿有補虛潤燥、清熱下飲用清肺化痰、通腸利便等功效。

現代科學更證明，豆漿不僅含有容易消化的優質植物性蛋白質，而且還含有許多有益於人體健康作用的物質被稱為「綠色牛奶」，歐洲稱它為「植物性牛奶」。國家大豆行動領導小組有關人士更宣稱：豆漿是本世紀「餐桌上的明星」，是「心腦血管保健液」。

今天要和大家介紹的是『黑豆漿』～至於～黑豆漿和豆漿的差異在哪？

1.黑豆的異黃酮素(flavonoid)含量比黃豆高

2.抗氧化能力也比黃豆強

3.不過蛋白質的消化率則比黃豆差

接下來就和大家分享，製作的方法～！！

步驟一、黑豆洗淨後，泡水2～3小時，瀝乾備用

                        步驟二、將黑豆放入調理機中，並加入適當的水

                        步驟三、快速攪拌1～2分鐘

步驟四、將攪拌好的黑豆汁倒入過濾袋中

步驟五、把過濾袋綁緊，避免黑豆渣跑出

                       步驟六、將黑豆漿原汁擠入鍋中，並加水進入過

                                     濾袋中，重複擠壓1～2次

步驟七、加熱煮開，並把液面上的泡沫去除，加入適當的糖，即完成～！！(也可加入黑芝麻，據說可讓頭髮烏黑亮麗，不過～也要適當，因為芝麻熱量高)

至於剩下的豆渣不要浪費，還可以用來當肥料(植物栽種)，也可以當飼料(養小雞)，真的是一舉數得吧～！！