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法烹沙龍廚藝坊
2008/08/21 17:04
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小弟我被友人認為「俗擱有力」,土包子一枚,沒有見過什麼「上流社會」,所以特地找我去參加一場神秘聚會,吃道地法國精緻料理,喝頂級紅酒,希望能自我提昇水準,可惜「牛,牽到北京也是一頭牛」,短暫一次的餐酒會是不夠得,如果 DRC 7 支都喝過的話,就會進化到成仙的境界。員外大人! 有聽到小的呼喊嗎? ??

你拍攝的 法烹 001。

法烹沙龍廚藝坊 外觀不起眼 位於新中街巷內 只接受預約客人

你拍攝的 法烹 003。

老闆兼主廚 包豐川 Parvau Francois 是年輕帥氣的法國人 娶台灣美女為妻

相關介紹及照片 請參考張員外

你拍攝的 法烹 005。

開胃小品

Canap é s :- Snail stuffed puff pastry

- Filo and shizo rolled shrimp

- Screwer of sautéed scallop and red aple

你拍攝的 法烹 012。

Mise en Bouche :

Fenel marinated maquerel deep fried in superfine semolina

炸茴香鯖魚漬

你拍攝的 法烹 010。

紅色的甜菜根

你拍攝的 法烹 031。

Entr é e :

Lobster salad with tomato paste , artichoke and Argan oil.

蕃茄龍蝦沙拉配朝鮮薊

你拍攝的 法烹 034。

Entrem ê ts :

The veal’s head with potatoes , black truffles and a garlic butter sauce

法式小牛頭燉馬鈴薯佐黑松露及大蒜醬

你拍攝的 法烹 039。 你拍攝的 法烹 043。

馬鈴薯上的是黑松露

你拍攝的 法烹 051。

Pla t :

The pigeon chop with black truffles and duck liver, cabbage and mixed mushrooms saut é . P é rigueux sauce.

法式乳鴿排、包心菜炒香菌派里戈醬汁

一些人已經飽了, 很多乳鴿排就飛到我盤上. 照樣清盤

你拍攝的 法烹 055。

做工複雜

員外 的 「鴿」、「羊」不分,恐怕是喝醉了

Chilli 好好"照顧"老爹, 離酒櫃愈來愈近了

你拍攝的 法烹 061。

Dessert :

The fig tart with vanilla sauce and peach sorbet

無花果塔、特製波本香草醬、拉拉山水蜜桃雲露

你拍攝的 法烹 059。

無花果塔、特製波本香草醬

以下是當天所喝的酒,非我專長,不多介紹,詳情參閱張員外

你拍攝的 法烹 062。

你拍攝的 法烹 009。

你拍攝的 法烹 013。

你拍攝的 法烹 016。

你拍攝的 法烹 017。

你拍攝的 法烹 018。

你拍攝的 法烹 025。

你拍攝的 法烹 023。

你拍攝的 法烹 020。

你拍攝的 法烹 024。

你拍攝的 法烹 022。

你拍攝的 法烹 027。

有一些是別桌客人的酒,一時不察,全部照進來, 拍謝 !

感謝員外又讓我長見識, 果然是上流社會人士

員外大人的精彩內容

 

台北市新中街1220

電話:0910193035

包豐川 Parvau Francois

有誰推薦more
迴響(10) :
10樓. HUANJASO
2009/05/23 16:31
名過其實,價超所值

不久前吃過

真是名過其實,價超所值

跟仁愛圓環的PAUL一樣,只有媒體與BLOG寫手吹捧

當然,吃免錢的不在此限

9樓. Ricardo
2008/08/24 09:26
法烹沙龍廚藝坊
如果不算開瓶 一餐每人四千 俺覺得價格蠻合理的 只要菜做的好 服務不錯 俺一定會去
8樓. T大~認真打拼上班族
2008/08/22 15:14
升斗小民版的法式私房菜
臨沂街忠孝東路口附近的滿溢,也是純法式料理的私人廚房,價位低得多,以前一人約1500左右,位於公寓二樓,大約可坐12~18人。
回來後,再約! 大胃周2008/08/23 16:43回覆
7樓. 小樹rabenta(忙碌中)
2008/08/22 13:51
減肥很難了
哈哈~我看你要減肥很難了,進出這麼高檔的餐廳,每一道菜都讓人食指大動,怎能拒絕美食的誘惑呢?這一頓應該是非常昂貴吧!
墨爾本
福山植物園
是五星級的收費! 酒錢不算 大胃周2008/08/23 16:43回覆
6樓.
2008/08/22 13:05
症狀不輕

最愛吃吃喝喝的阿爹居然"鴿" "羊"不分, 真的粉嚴重

阿爹愛珠意喔~ 吃喝之外也要多運動, 照顧身體!! 酒喝不完的時候要call小孩子我去效勞, 不要勉強自己喔~~

有如此孝心! T大應該送妳酒. 大胃周2008/08/23 16:41回覆
5樓. 阿東愛吃鬼 愛潛水 愛老婆
2008/08/22 09:58
相信我啦~~

你是忘記要除權息喔~~

弄下來再跌個兩個停板就七七八八了啦

反正就是六開頭嗎~~

我會贏的啦

let's see 大胃周2008/08/23 16:40回覆
4樓.
2008/08/22 01:17
哈哈

這次不自稱正妹了歐

這樣要是以後沒福利怎麼辦

大胃周2008/08/23 16:39回覆
3樓. 阿東愛吃鬼 愛潛水 愛老婆
2008/08/21 23:26
我也要吃升斗小民版的法國料理~~

正妹~~下次吃升斗小民版的要找我啊‵~~

不然~~我就~~叫我們家外豬圈的分析師~~

來修理一下大家~~

哈哈哈哈~~結果一點用都沒有

自己爽給自己看

一定會找你的,當爐主. 不要忘記我們之間的打賭, 我想吃米其林的. 大胃周2008/08/21 23:50回覆
2樓. T大~認真打拼上班族
2008/08/21 23:00
有二瓶酒拍到別桌的啦

欺負我把菜單搞丟了,跑來笑我,給我記住!

大胃周2008/08/21 23:26回覆
1樓. scubagolfer
2008/08/21 18:03
呵呵...

"Deux Ex Machina" 用來做酒名真是有趣!店家提供的菜單把 "Skewer" 誤植為 "Screwer" (!) 則令人莞爾

等哪一天有上流社會人士邀俺才有得去囉...

(btw,另一法式私房菜《Chez Moi》去過了嗎?雖是吾升斗小民版本的 Private dining,倒也是能好好喝幾瓶的所在)

小弟近日將遠行,等回國後,再盼SG大的指引.想試試升斗小民版! 大胃周2008/08/21 23:15回覆
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