生産地

酒造好適米

主要之酒米

青　森

華吹雪

陸奥譽・鶴賀乙女

秋　田

美山錦

清錦・吟之精・豊錦

山　形

美山錦

清錦・出羽燦燦・豊國

岩　手

美山錦

豊錦・笹錦

宮　城

美山錦・華吹雪

笹錦・里穂波

福　島

華吹雪・美山錦

花之舞・初星・千代錦

新　潟

五百万石

越後早生・一本〆・高嶺錦

長　野

美山錦・金紋錦

白樺錦・高嶺錦

群　馬

若水

月之光・青空

茨　城

山田錦

初星、渡船、千代錦

静　岡

若水・山田錦

黄金晴、晴晴

愛　知

若水

中部酒97号、黄金晴、初星

岐　阜

飛騨譽・飛騨實

山光、初霜、花之舞

三　重

山田錦

大空、伊勢錦、山光