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聽說台北的一干人等最近輪流吃MASA與野壽司，咱們升斗小民買大潤發千代田五折壽司回家裹腹，實在是沒法度！上回好不容易去吃一回高檔的日本料理，結果當天居然沒有喜知次，看來下次去以前要先擲茭。
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這天老闆約我吃晚飯，我訂不到MASA，只好退而求其次，再來吃MicASA。
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今天人不多，只有五成滿，先吃一點超好吃的醃蘿蔔，當然也少不了青木料理長自製的手工薑囉。這個薑好像只有板前或熟客才有，因為我看到一盤一盤端進包廂的，用的都是普通的薄片薑。
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已經下班了，明天才需要繼續工作賺飯錢，所以可以點一壺久保田千歲來喝。NT$360。
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今天進了三條北海道喜知次，二話不說先要求烤一條來吃。
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日本白鳳螺。
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煮北海道鮑魚～如同一幅畫
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旁邊的楊梅配鮑魚也是超好吃。真的是善有善報，惡有惡報，俺口福好，吃現世鮑。
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有沒有看見鮑魚的紋路？
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彈牙、入味、微鹹微甜又鮮又Q。
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再來一碟青木手工薑。
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鮟鱇魚肝，微微剛蒸過，一點點熱度，是我吃過最優最細緻的鮟鱇魚肝。
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比目魚。
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再來一碟薑。美~真美~美不勝收！
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日本青花魚，油潤無腥味，真優。
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招待下酒小菜。不怎麼樣。
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紋甲花枝，刀章一流。
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北海道海膽，甜~真甜~甜在我心！
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奇怪，手機怎麼拍就是不夠清楚，小花也不管用，下次要換砲筒相機來拍。
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青森本鮪的Otoro，吃的當下腦中響起了這首歌的旋律～吃掉! 吃掉! 通-通-吃-掉～
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入口即化，餘韻繞樑。
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美~真美~美不勝收！
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烤螳螂蝦，口感微微彈牙，鮮甜多汁。
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炸櫻花蝦與炸鰈魚。連不愛吃脆炸蝦的老闆都吃光光。
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烤喜知次佐日本東京地瓜與南瓜。
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這是對剖的半條喜知次，另外一半在老闆盤子裡，我還真是吃著自己盤裡的，看著別人盤裡的。
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肉質鮮嫩，無懈可擊。唯二的缺點：一、魚皮酥脆程度稍遜於本多；二、只有半條而非一整條。
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吃完魚肉再來啃魚頭。
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三口併作兩口吃光光。魚頭只剩一堆骨頭。
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老闆不會吃魚頭，當然是我來服其勞，立刻把他的魚頭挾入我的盤中。
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喜知次的魚肝，用港式的清蒸淋油作法，軟嫩鮮美，不同於鱈魚肝與鮟鱇魚肝，但也是一級棒！
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牡蠣豆皮味增湯，材料全是日本進口。不能說是豔驚四座，但也確實非常特別。
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日本豆皮又薄又綿細，口感有如海藻。
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牡蠣完全無腥味，鮮甜好吃。
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我的甜點：乳酪可麗薄餅佐紅醋栗醬汁與香草冰淇淋。
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老闆的甜點：阿里不達日本小紅豆冰沙。
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MICASA的甜點應該是台北日本料理店之冠，選擇多又用心，我的甜點超大一盤，吃完終於有一絲飽意。
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有沒有發現：服務費並非10%，但沒有算錯帳ㄡ，知道為什麼嗎？
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延伸閱讀：
‧我家壽司 MICASA新春酒聚
‧MICASA = 我家
‧路過MICASA，順便又吃喝一頓
‧MICASA - 四訪
‧三訪MICASA
‧再訪 MICASA 日本料理
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