糖冬瓜年糕甜汤

慈濟菲律賓分會資深委員洪英黎老師教烹飪，一道獨特美味的甜點

1.把冬瓜糖切成小塊塊，放進水裏滾四十五分鐘。

2.馬蒂切成小塊塊，加入（1）中就是已經煮了四十五分鐘的水裏。

3.把年糕放入（2）中，煮滾後，火轉小一點，直煮到年糕浮出水面上，此時可試試年糕的軟度是否剛好。

4.再放入一些切成小塊的冬瓜糖到（3）中。

5.混沌皮對角切成四塊小三角形，放入（4）中。放的時候要一片一片的放入，才不會被粘住。煮到混沌皮有點透明就可以了。

6.關火後，再加入攪拌好的蛋，邊攪拌湯邊倒入蛋，才能令蛋花漂亮。

7.盛好再加入切成小塊的油條即可。

煮年糕甜湯的材料

洪英黎老師在教煮糖冬瓜年糕湯

主持人小關非常喜歡這道甜湯

糖冬瓜年糕甜湯