自從貓兒為了年代印象,專訪過不少歷經歲月醱釀歷練,
且具有一定口碑的老字號餐廳以來 (又加上自己也有
以介紹美食為主的blog~網路城邦二館),部份餐飲業者,
在貓兒訪客簿留言,希望貓兒採訪甚或代言; 貓兒在此
還是再重申:
本貓兒向來公私分明,年代印象的節目,
也有確切方向(懷舊,美味,歷史),貓兒當然會仔細選擇,
適合做專輯的對象,交由長官定奪之後,再安排攝影組,
會同貓兒一起出機,在此先向:跟貓兒留言希望promo的
新餐廳業者說抱歉, 貓兒有興趣的,當會自行拜訪用餐,
(而且不會通知店家),至於代言則完全不行,本貓兒從來
沒接受過任何出席費,身為媒體一員,角色混淆最要不得;
此外,由貓兒專訪製作的紅玉台菜特輯,即將在週六播出,
(3月14日晚間8時)請大家準時收看:第50台年代印象唷.
在上個月底,貓兒連續完成了3篇,相當不具備參考價值的
貓兒@南京東路餐飲之印象,畢竟貓兒提及的用餐經驗,
時間點泛從貓兒幼年開始(ie.環亞百貨公司的廣東飲茶,
好像那時候,環亞飯店的廣東樓尚未開幕)一直到前幾年,
念好研究所返台為止,
將近八成的餐館已經不再營業,
而其餐點本身,也沒有經典到屢屢引起食客懷念之地步,
所以網路上資料缺乏,僅僅憑藉貓兒小腦袋瓜裡的記憶,
想到啥就寫啥,雖說許多餐廳(ie.音樂城),真的沒印象哩.
再者,第3篇描述江浙菜印象,近來水準雖不至江河日下,
但傳統老滋味的流失,卻是不爭的事實,若干打著**餐廳
前主廚掌杓的館子,是否重現當年經典菜色之廚藝水平,
通常大有疑問
,思及此現象,貓兒心裡可頗為鬱卒呢,
好在貓友邀貓兒一起吃早午餐,讓貓兒有機會轉換心情;
當享用brunch之際(而非品嚐江浙or湖南佳餚時),本貓兒
對食伴與餐廳環境的fu,在乎程度往往超過美食本身哩,
於是貓兒與華萱明璟敲定時間,便一起約在Posh II聚餐.
去年底開幕的Posh II,貓兒初訪之後,即簡單寫了食記,
這回仔細看了一會menu,包括巴黎(法式土司or薄餅),
英式,美利堅 (炒蛋or煎餅),西班牙烘蛋,三款蛋卷(菠菜,
蔬菜起司,牛肉蘑菇),豐盛雙人etc.全天候早餐,及義式
Panini三明治,墨西哥卷餅&甜鹹法式薄餅等逾20種,
此回貓兒嚐試,包裹著火腿/甜椒/起司/蘑菇...,上頭再
加上一顆太陽蛋的早餐Crêpe,而明璟與遲到的華萱,
則分享
貓兒上次嚐過的豐盛雙人早餐(見此篇),
及火腿起司蛋卷餐(附土司,沙拉),份量可說相當飽足.
綜觀Posh II餐飲,雖談不上精緻,但大致也算不過不失,
難怪對開全天候Brunch餐廳,也饒富興趣的貓友愛咪,
直向貓兒說:Posh II菜色設計,可是集各間中低價位
早午餐之大成呢,L'idiot熱賣的烘蛋(貓兒挺喜歡的),
Piattini e Vini Rialto主推的
Panini早午餐系列,
甚至納入了,僅於Galerie Bistro等少數餐廳供應的
鹹Crêpe餐,頗有一網打盡早餐之意圖,雖然貓兒自己
寧可選:布列塔尼傳統的Gelatte蕎麥鹹薄餅當早餐.
其實,本期望開南半球餐廳的愛咪,跟貓兒某回在亞都
('06的阿根廷美食節吧,哈! 週二貓兒才在明星咖啡館,
與亞都嚴總裁見面,范副總也來找貓兒聊了好一會兒)
聚餐時,可是詳盡勾勒出,她理想中的The South藍圖,
結合我們可接受的非洲料理(ie.炒衣索比亞香料羊肉,
奈及利亞風味龍蝦魚,基本以南非菜為主,如Biltong
風味犢牛肉,Peri-Peri風味蝦,鸚鵡魚&蛤蜊燒豬肉),
再加上澳洲岩燒,巴西窯烤,及豪邁的阿根廷佳餚
,
搭配南半球(斐/澳/阿根廷)的美酒,與南非Rooibos茶,
算是另類的fusion餐廳唄,她還計劃聘請,曾於開普敦
La Colombe餐廳和Franschhoek知名的Le Quartier
Français的一師傅擔綱主廚,再搭配雪梨Rockpool
某師傅任職副手,只可惜夢想終未能實現呀,在早午餐
二店風當紅的今日,貓兒想:愛咪還是從brunch起步吧.
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5樓. cti小編輯2009/03/16 05:04太后說
貓兒主播似乎近日來又犯小人，又有狗養的傢伙在網路宣稱，是吃美食還是身材胸部的?
太后稱讚：貓兒的文章需要思索，再融入，組合，體會，可恥那般狗養的傢伙完全不看內容～或者有閱讀障礙，讀不瞭？
4樓. 成宇勝2009/03/14 16:25巴西窯烤
1990年代是巴西窯烤最紅的歲月，連廣東點心店＠力霸百貨公司15F金雙喜Buffet，也供應巴西窯烤。
明曜百貨公司有巴西小吃餐廳，不好吃，在FIFA世界盃時候，非常熱鬧。
安和路僑福附近巷子，有南美洲智利餐廳，貴又不好吃，只有紅酒C/P優。-
3樓. cti小編輯2009/03/13 19:13紆尊降貴
業界皆知貓兒主播是電子媒體美食圈首席大咖，願意紆尊降貴來採訪，想必鋪紅地毯歡迎la
看到有白目網崽
來GY貓兒主播‘吹捧’某餐廳，昏倒以前澳洲史東岩燒在朝代飯店，靠近我女友家，澳洲凱恩斯岩燒在松江路，靠近我以前公司TVBS和年代，我都經常去，我也偶爾去澳洲史東岩燒在頂好的分店
- 2樓.2009/03/13 11:37好奇寶寶
貓兒美女主播所拍的相片,張張都精采;餐餐都豐盛.
這麼豐盛的大餐美女主播是否都有清光?
我吃法式西餐都不是很享受,感覺就是沒有飽足感與美味無法深入我的腦海中.
可能我吃的是價位低廉的法式西餐,與台菜與日式料理比較合口味脫不了關係.
三五好友定時聚餐,聊聊工作分享生活經驗,在此同時是人生中最美的時光.
美女主播可否推薦好的日式料理 給網友參考?
還是說要從美女主播每一篇美食文章中去尋找桃花源?
餐點或許不少,貓兒可吃得不多,每回都有貓友/貓親戚/貓同事共襄盛舉啦.
日本料理嘛,喜歡坐在卡布里檯與壽司師傅互動的朋友,或許會喜歡磯勢/高玉/野壽司/初音脂etc.,
李亞蒨 於 2009/03/14 07:22回覆
另一方面,新都里/老爺中山/ikki/心月....價位中等,菜餚偏近本地普羅消費者口味; 如果希望吃個澎湃,三井(明水店/農安本店/三井美術館)亦不差. 
1樓. 粉紅Julia2009/03/13 06:46法蘭舒克Franschhoek
法國傳教士把種植葡萄樹的技術帶來距離開普敦市一小時車程的Franschhoek，釀酒歷史超過300年，老爹嚐過一回Le Quartier Français，說棒透了;
我們只有在台灣吃過兩趟南非餐廳（信義路～以前的許留山，現在的台菜千金廚），普通囉。
未來南半球餐廳有可能開嗎？愛咪是非常intriguing的人,她心目中的The South餐廳,開的機率很低(雖然有某智利酒商願意投資,但是她那榮總名醫老公並不支持), 而貓兒非常喜歡La Colombe與酒鄉名店Le Quartier Français餐點所呈現的廚藝(雪梨的Rockpool也優),但開店畢竟只是愛咪的夢想. 李亞蒨 於 2009/03/14 07:22回覆
