韭菜花，韭菜籽，煮落芳芳芳，兄呀兄，嫂呀嫂，十七十八欲嫁翁。
嫁何位？嫁錢你錢鳳陽，繡裙十六幅，繡鞋十六雙，繡鴛鴦，繡雞公，
做人的雞公早早啼，做人的媳婦早早起，入大廳，
拭桌椅，入灶腳，洗碗箸，入繡房，做針黹，
譽勞兄，譽勞弟，譽勞親家親姆敖教示。

印象中．食用的韭菜花是那種還在韭菜梗上頭剛含苞待放的小花
小時候家裡最常吃的就是韭菜花炒豆干．因此之前看過六康康及快樂雲拍的韭菜花
才清楚原來在大溪中新里有這麼一處專業的韭菜生產專區
尤其在中秋前後更是韭菜花盛開的季節．看到大家拍那一整片的韭菜花海．還真吸引人想去體驗這一整個韭菜香味

．攝影寫真?家庭日
由於對於大溪並不太熟悉．因此就麻煩viviyu 全家大小一起出動幫我導航．不．．一起出遊去拍韭菜花囉~~
順便交流一下他那台550D Canon 家族相機的操作功能．這是一起外拍的最大好處．現場拍現場分享攝影作品！

韭花又名韭菜花，是秋天里韭白上生出的白色花簇，多在欲開未開時采摘，磨碎后腌制成醬食用，農家多稱之為“韭菜花”。韭菜花是中國南北城鄉普遍食用的一種佐料。韭菜花也可炒來吃，那是秋日時菜，韭菜花未放，滿是骨朵兒，帶著韭白切成寸段加肉絲一起炒，清香異常。這種菜在市場上每年也只能是見到一星期，時間一過，韭花結籽，韭白枯老，自然不能吃了。

記得小時候母親常會告訴我：〔再不好好唸書．明天你就不要讀書了．讓你去放牛種田〕
沒想到當時還真的很天真跑去告知同班同學．大家還以非常羨慕的眼神看著我．．從那以後三不五時同學就會問我甚麼出發？？
還好．自己還算有點長進．起碼把書讀完了．沒有跑去種田．務農的確是件苦差事．大嬸告訴我〔年底將韭菜種子播種之後最快也要半年才能收成〕這段期間除了要除草噴藥之外．最怕就是遇到颱風或是雨季．因為有可能在秋季收成前來個颱風．那一切辛苦都要付之一炬

韭菜通常一年可以收二到三季．這樣一捆一捆收成的韭菜．並不是就直接送到市場販售．而是還要經過清洗．挑選及整理後隔天一大清早．趁天還沒亮時就得送至批發市場交貨．結束這些繁瑣的工作流程後．才又會回到韭菜田裡採收明天要出貨的韭菜

韭菜本身是綠色，但是經常被養成韭黃。韭黃很費時，要等到韭菜出了一兩寸葉子，就用土埋起來，綠葉因沒有陽光而變黃。韭菜含有一些蛋白質、維生素B、C，還有鈣和磷。裡面的胡蘿蔔素也有很多，僅次於胡蘿蔔，比大蒜多。韭菜開花之後同其他花卉一樣．也會結出這一顆顆的種子

而當這已經盛開滿一大堆白色花朵的韭菜．在清洗整理過程中．會將所有花朵給摘除．才是我們在市場所見到的韭菜

穿梭於整個韭菜香的田園裡．讓人還真想來幾個好吃的韭菜盒子．此時早已經饑腸轆轆了．．
趁著這一季韭菜採收結束前．不彷也來一趟田園之旅吧！

桃園縣大溪鎮中新里　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
經度:121°19'14" ( 121.3206)　緯度:  24°55'19" (  24.9220)