午餐時間　視為上課（99年9月5日國語日報--大家談教育）

　　教育就是生活，與學生一起享用午餐，教師可以指導學生飯前洗手、打菜禮節與飯後廚餘收拾、碗筷洗潔等生活常識，更可以從中灌輸食物的營養價值，甚至可以了解學生的飲食偏好，乘機糾正。

　　如果午餐費用必須由教師自付，就表示可以選擇離開學生到外面用餐，如此一來，教室任由學生打菜、打湯，沒有教師指導細節、規矩，不但糟蹋寶貴的午餐時間，甚至會造成無法想像的意外事件。

　　個人認為，政府應將午餐時間視為上課，撥款補助教師午餐費，並硬性規定教師必須留在教室。如此不但解決教師的午餐問題，也照應到學生的飲食安全。尤其現在多數學生不愛吃蔬果，但在教師激勵下，他們會樂於嘗試各種食物。

　　政府多支付一些教師午餐費，經年下來，不但可以強健國人的身體健康，也提升國民素質。