營養午餐不營養 8成吃不飽卻廚餘一堆 4成學校供NG食物
2023-09-10 11:48 聯合報/ 記者 陳宛茜 /台北即時報導
兒盟發表2023台灣兒少營養午餐調查報告。調查發現,近4成學校每周提供2次以上丸類、香腸、重組雞塊、加工品,恐違反國健署午餐標準,這跟缺乏營養師監督把關有關。圖/兒盟提供 開學還不到一周,就有國小家長投訴孩子學校午餐只發麵包配飲品,讓人不禁擔心學生的營養是否有人把關。兒盟今天發表2023台灣兒少營養午餐調查。報告顯示,8成學生表示午餐曾吃不飽….
主要仗著自己的專業,平常愛批評,不過面對今政府,任何批評、建議、討論,都如耳邊風,靠著輿論全面性圍堵,靠著民眾不明事理,政府事事顛倒、胡搞,都不需要面對檢驗,要不,把子孫的財政負擔當作今日的人情,隨便亂花。任何關心都屬枉然,不如過好自己的小日子。
過去常受命去查核食品加工業者、查核檢驗廠商,近年有機會參與學校營養午餐招標活動。幾年前,我還願意跟會議中的教師與家長代表討論基改食品、有機食材、食品檢驗,近年少開口了,因為教師與家長都被訓練成:基改食品都不安全、有機食品都很好、檢驗都要加強,這些訴求如果在經濟盛平、家庭收入有裕餘,都沒問題,把品質從80分提升到82分嘛!
今年情況就很糟糕!過去雙北的營養午餐標案都會有多家競爭,桃園則可能事先有所「安排」,持續有少數廠商來應標,都能順利完成招標作業。去年發生食材缺貨,今年呢?新北周邊的學校招標案,多家多次流標,連一向「安穩」的桃園也發生流標,有些甚至流標兩次! 放著膳食廠商千萬投資,幾十口員工要照顧,哪會嫌生意不來參與已經熟能生巧的競標。最大的可能是生意難做:要維持HACCP等級、要自我檢驗與第三方檢驗、要除四菌、要非基改有機食材,還要臨時加入不熟悉風險管理的石斑魚,還有食材短缺(如雞蛋),最重要的是物價飛漲,而且還無法調整每餐的預算!
食品安全應該重稽查,被今政府的「食安五環」政策變得重檢驗,錢都給了檢驗公司。民粹決策搞得多花錢給非基改食材進口商,例如美國的黃豆。貼補石斑魚反而會增加午餐的風險。政府不允許營養午餐輕易漲價,就如同電價凍漲一樣,為了選舉,為了安家長的心。羊毛出在羊身上,這些膳食業者不像台電可以獲得中央政府貼補啊!
這都是一系列不科學、不符合食品安全風險管理原則下的惡果,過去這些遺憾都因為經濟好些而能擔待,現在…最重要的是為何會搞到連雞蛋都缺?為何會搞到物價飛漲?
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