現代人普遍蔬菜（果）攝取不足，以致於營養不均衡，甚至小小年紀就有大腸或是直腸癌的病例。 根據衛生署的建議，成年人中男人一天至少要吃到九蔬菜（果），女人則要七種，青少年也得有五種以上。但在白天大都靠外食...

美國職棒例行賽才開始， 台灣之光王建民依如往常又成了媒體的焦點， 無奈的是，出賽三場，都投不滿兩局，就因大量大分而黯然退場， 向來尖酸的紐約媒體用盡各種令人難堪的字眼來形容。 相較於過往的兩年，王建民...

西班牙南瓜飯是用蔬菜來替代海鮮的西班牙飯。 主要材料是南瓜和一些綠色蔬菜。 西班牙海鮮飯有一個重要的調味料，便是紅番花， 但在一般超市都不太買得到， 再加上小朋友可能會喜歡那種味道， 因此菜菜子就將南...

南瓜煎餅其實從韓國海鮮煎餅發想而來的， 這項創意料理是菜菜韓國華人伯母的拿手好菜， 菜菜子則在她的教導下，收納為南瓜全餐的一道。 南瓜煎餅的做法其實很簡單，主要材料除了南瓜之外， 再加上玉米與青葱，若...

繼口味清爽的湯品之後， 菜菜子要介紹的是口味特殊的南瓜養生鍋 。 為什麼要稱它為養生鍋呢？ 因為含有五種的蔬菜之外，還加上據說是日本人長壽健康的秘方- 味。 南瓜泥加上白味噌而成的湯底，不止是讓人很難...

一份南瓜湯讓你吃到多種蔬菜，兼顧健康、美麗、美味與價格多種好處。 主要材料：南瓜、白蘿蔔或山藥、葱。次要材料：豆皮、蒟蒻。 為使口感與熱量都可兼顧，南瓜湯的要訣在於湯底。用蔬果來替代大骨湯底清甜美味。...

蔬果攝取不足，以致大腸、直腸癌躍升國人頭號殺手。 如何吃、怎麼吃才能有益健康，而且還可以使得男人「壯壯」、女人「水水」呢？ 有蔬菜聖品之稱的南瓜可說是最佳的選擇之一。 南瓜雖是根莖類，但它的熱量比起馬...

哥哥─張國榮離世竟已是六個年頭了！ 今年一如以往，從四月一日起我的心情便進入哀悼裡。 電腦桌面換上哥哥的照片，手機上也跟著換了， 每個日出至日落；人在家裡或開著車， 無時無刻眼裡都是他的身影， 耳裡盡...

「叛逆」似乎是青少年的代名詞， 也可能是許多家長心中很大的難題。 儘管有所的家長都曾走過「青少年」的歲月， 但是，當自己成為父母， 面對青少年的兒子或是女兒的時候， 卻往往顯得束手無措。 菜菜子自己是...

這世界不是只有你，偶爾停下腳步，你就會發現。 有時回頭一看，「過去」竟是一段讓人心驚的路程， 不知為何而活、不知怎樣過的、不知..........， 然而日子就這樣無聲也無息的過了、走了， 成為「歷史...