這應該是我第四或第五次吃《蟹道樂》了，還是一樣貴，但也一樣好吃。

不過，年夜飯吃《蟹道樂》，倒是第一次，京都店也是初體驗，感覺上京都店做得比東京店好吃，至少湯頭及雜炊是如此，哦，還有，烤蟹腳，京都店的香氣及味道都比東京店好。

喜歡吃《蟹道樂》是因為可以一次嚐遍螃蟹的各種吃法、各種鮮甜，當然，口袋的鈔票也一次花光，不過，這回苦主是女兒，嘿嘿嘿..........。

先上來的是一籃「蟹腳大餐」，裡頭有蟹腳沙西米、熟蟹腳、醃漬蟹螯以及蟹黃茶碗蒸，如果說沙西米嚐的是鮮嫩的原味，那熟蟹腳給的就是隱藏版的香甜蟹肉，看起來不怎麼起眼， 一口咬下去，甜鮮味道在舌尖散發，這種味道跟沙西米的天然濃鮮很不一樣。

醃漬蟹螯則又是另一種味道，醃漬後的蟹肉更是韻味十足。

至於茶碗蒸，掀開碗蓋，蟹黃的味道就在空氣中流竄，入口又是一番滋味。

這一籃子蟹腳是讓你熱身的，好戲在後頭。

接著上來的是主戲－《涮蟹肉》。

紅艷艷、飽滿、富含光澤的長條蟹肉，光用看的就覺得滋味無窮，在鍋裡一涮、兩涮、三涮，在有點熟又還帶著點生的狀況下撈起，紅的更紅，白的更是雪白，原本隱藏在生肉裡的鮮香滑嫩，都被熱水逼了出來，高舉這條鮮美的長條蟹肉送入口中，幸福塞了滿嘴，好吃得讓你說不出話來。

必須要說，京都店的湯頭感覺做得比東京店的要好，這鍋湯真好喝。

好戲一幕幕上演，服務生送來一個火爐，上頭烤著一個蟹殼，裡頭卜滋卜滋在滾的是蟹黃，旁邊一盤蟹肉，蟹黃滾了就把蟹肉沾汁食用，兩種滋味的碰撞，激出鮮甜二字的新定義，蟹黃的濃郁讓蟹肉吃起來味道更加豐富。

這一夜另一個讓人擊節稱賞的是烤蟹肉，用烤的方式，呈現的是撲鼻的焦香，這種吃法層次分明，未入口就先聞其香味，一入口焦香加鮮甜，哇！好像任督二穴都通了。

然後就是壓軸的雜炊了，穿著和服的女服務生仔細地把餘湯裡的殘渣撈出來，一勺一勺地舀掉，同樣的動作一再地重複著，讓人等得心焦，但她不疾不徐，就一勺勺地撈，直到濁湯變清為止。

飯放進去了，她慢慢地攪動，並不斷地把泡沫撈出來，水滾，蛋汁徐徐倒入，繼續慢慢地攪動，一鍋雜炊就在她慢工細活下完成，給每個人各裝一碗後，她的任務就完成了。

這碗雜炊粥真的好吃，讓這齣以蟹為主角的好戲有了極完美的結尾，也讓這頓年夜飯吃得心滿意足。

這就是幸福啊！