紅色餐具。。。

根據美國研究人員對阿茲海默症的探討，幫助人們對於該病患者所經歷的一些問題已有進一步的了解，並可能引導出突破性的發展。這項研究顯示，阿茲海默症患者對光線、陰影及顏色接收度的重要性。對比明顯的顏色可幫助患者辨識不同的物體，也給予他們更多的自信、愉悅的存在感和安全感。

研究報告同時指出，鮮明顏色的餐具，特別是紅色，有助於患者辨識食物的顏色，以讓他們更能去享受食物，進而增加食慾。使用紅色餐具可增加25%的進食量，液體攝取量更可高達84%。

阿茲海默症的研究雖然仍有待更深入的探討，但結果顯示至目前為止已有實際的進展。 

圖示的紅色餐具有餐盤邊緣內彎的設計，讓食物即使被推到餐盤邊緣也可落入餐具內，所以，此設計餐具也適合單手使用者，或手部以及手腕活動較困難的人使用。

Source: Clinical Nutrition 2004 Aug;23(4):533-8