#清代第一家紫砂名家陳鳴遠 陳鳴遠，明末清初製陶名家，《中國紫砂》考證：「陳鳴遠大約生於康熙十九年(1680年)」(康熙二十五年（1686）徐喈鳳成書的《宜興縣志》記載陳氏「其年雖未老，而特為表之。」...

陸羽推論茶葉之被利用始於神農氏（西元前2,700多年），按此計算中國利用茶葉將近五千年的歷史。根據史料的記述， ◎ 茶葉在早期（神農時代至春秋前期）被視為尊貴之物而用於祭祀，用來祭拜祖先及天地之神。 ...

#點茶法~ 有：「備器、選水、取火、候湯、習茶」等五大環節。 1. 備器：《茶錄》、《茶論》、《茶譜》等書對點茶用器都有記錄。 宋元之際的審安老人作《茶具圖贊》，對點茶道主要的十二件茶器列出名、字、號...

水要注重儲存 熊明遇《羅岕茶記》：「養水，須置石子於甕…」。 許次紓《茶疏》：「甘泉旋汲，用之則良，丙舍在城，夫豈易得，理宜多汲，貯大甕中，但忌新器…水性忌木，松杉為甚。木桶貯水，其害滋甚，潔瓶為佳耳...

#茶湯的美稱 茶湯美稱可分成三類： 第一類是直接描述色澤的，比如“金波”“玉液”，常見於唐宋詩詞； 第二類是借物喻茶的，比如“甘露”“瓊漿”，多帶宗教或皇家色彩； 第三類是意境化的，如“松風”“煙霞”...

粉絲問：山泉水還是RO逆滲透的過濾水沖泡好？ 為了確認山泉水還是RO逆滲透的過濾水好？2021.08.18立即實測： 分別用100年南投縣鹿谷鄉凍頂茶葉生產合作社比賽茶新品種組(熟香型)三等與2020...

網友詢問泡茶用水問題： 在茶葉感官品評介紹中評茶時的用水敘述到：一般評茶用水為要求一致，以用蒸餾水或去離子水為宜，如用泉水以十度以下的軟水為佳。 經過台灣茶訊打電話向各比賽茶主辦單位詢問得出：台灣主要...

台灣茶詩歌與茶區美景欣賞2 從明末開始在台灣的詩人撰寫有關台灣茶詩歌與台灣各茶區美景欣賞。

台灣茶詩歌與茶區美景欣賞 從明末開始在台灣的詩人撰寫有關台灣茶詩歌與台灣各茶區美景欣賞。

林仁混：茶藥同源堪濟世　茶禪一味足養生(轉貼)     撰稿人：福建科技報社     發佈時間：2011-06-15 　    6月12日下午，在第三屆海峽論壇·海峽科技專家論壇上，中研院院士、臺灣大...